|
|
Открытый информационный портал РБД |
| На главную | В открытую библиотеку | ||
|
ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. К.Д.ГЛИНКИ На правах рукописи Мягков Иван Васильевич «ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВЫХ БОБОВ В ЛЕСОСТЕПИ ЦЧР» УДК 633.353:636.086 (470.32) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Специальность 06.01.09 - растениеводство Научный руководитель Заслуженный работник сельского хозяйства РФ, доктор сельскохозяйственных наук Гулидова В.А. Воронеж 2005 ОГЛАВЛЕНИЕ стр. ВВЕДЕНИЕ 4
1.
ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ, ЗНАЧЕНИЕ,
БИОЛОГИЯ И КУЛЬТУРАМИ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)....................................... 13 1.1 .История и значение культуры........................................................ 13 1.2.Особенности биологии и характеристика сортов кормовых бобов.... 21 1.3 .Кормовые бобы как компонент смешанных посевов.................... 29 1.4.Кормовые бобы в рационах кормления.......................................... 43 2. ПРОГРАММА, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАЕНИЙ................................................................................ 53 2.1 .Схема и методика проведения исследований................................ 62 2.2.Метеорологические и почвенные условия проведения 66 исследований......................................................................................... 2.3.Агротехника кормовых бобов в опытах 68 3. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ КОРМОВЫХ БОБОВ................................................................................................. 69 3.1 .Агробиологические особенности роста кормовых бобов............ 69 3.2.Продуктивность кормовых бобов................................................. 75 З.З.Кормовая ценность семян и зеленой массы кормовых бобов...... 79 ЗАБиоэнергетическая и экономическая оценка сортов кормовых бобов..................................................................................................... 82 4. КОРМОВЫЕ БОБЫ В СМЕШАННЫХ ЗЕЛЕНОУКОСНЫХ ПОСЕВАХ С РАПСОМ И ДРУГИМИ КУЛЬТУРАМИ................ 89 4.1.Биологические особенности роста кормовых бобов в смешанных посевах................................................................................................. 89 4.2.Продуктивность зеленоукосных смешанных посевов кормовых бобов с разными культурами в зависимости от сроков уборки......... 97 4.3.Хиический состав и питательность травосмесей.......................... 102 4.4.Агроэнергетическая и экономическая оценка технологии выращивания смешанных посевов на кормовые цели........................ 105 4.5.Производственный опыт выращивания кормовых бобов............. 110 5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВЫХ БОБОВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ........................................................................ 113 5.1.Зеленая масса травосмесей с кормовыми бобами в рационах дойных коров................................................................................................... 113 5.2.Питательность зеленой массы смесей с кормовыми бобами...... 116 5.3.Молочная продуктивность дойных коров при использовании зеленых кормов с участием кормовых бобов..................................... 118 5.4.Экономическая эффективность скармливания зеленой массы травосмесей с кормовыми бобами в рационах дойных коров................. 120 5.5.Использование муки из натуральных и термически обработанных семян кормовых бобов в рационах молочного скота........................ 121 5.6.Молочная продуктивность и репродуктивность коров при использовании муки из кормовых бобов................................................. 124 5.7.Экономическая эффективность скармливания кормовых бобов в рационах дойных коров............................................................................ 127 ВЫВОДЫ............................................................................................. 129 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ........................................................ 133 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.......................... 134 ПРИЛОЖЕНИЯ.................................................................................... 148 ВВЕДЕНИЕ Эффективность животноводства во многом определяется обеспеченностью кормов растительным белком. Фактически в рационах животных наблюдается его дефицит. Производство высокобелковых кормов -одна из важнейших проблем сельского хозяйства. Постоянный дефицит растительного белка в кормовом рационе (от 20 до 25% в одной кормовой единице) снижет продуктивность животных, отрицательно сказывается на их здоровье, ухудшает воспроизводительную способность, нарушает обмен веществ и т.д. Такие зерновые культуры как овес, ячмень и кукуруза по питательности кормовой массы (зеленая масса, сенаж, силос) не соответствуют зоотехническим нормам. В результате идет перерасход кормов при производстве животноводческой продукции. По данным МСХ РФ, в настоящее время в условиях резкого сокращения поголовья скота, при потребности животноводства в переваримом протеине около 11,6 млн.т фактически потребляется 10,5 млн.т. Дефицит переваримого протеина на 25% может быть восполнен за счет зернобобовых культур. Для этого посевы зернобобовых должны быть увеличены до 7-8 млн.га, а в структуре зерна на кормовые цели зернобобовые должны занимать 14% вместо имеющихся 5% (Б.П.Михайличенко, 1995; А.И.Фицев, 1997; Шкатова Н.И., 1966; А.С. Шпаков, 2001; В.Н.Степанов, 1962). В последние годы посевные площади зернобобовых культур в стране снизились по сравнению с 1986-1990 гг. с 3,96 млн. до 1.19 млн.га. Однако, несмотря на резкое снижение площадей, благодаря новым сортам, характеризующимся высокой урожайностью, неосыпаемостью семян, устойчивостью к полеганию, удается поддерживать урожайность на уровне 10-12 ц/га (А.Д.Задорин, 2002). Разнообразие агроэкологических условий при производстве кормов вызывает необходимость оптимизации структуры посевов однолетних трав, увеличения их видового разнообразия, что позволит повысить урожайность, решить проблему сбалансирования объемистых кормов по протеину и энергии, сократить потребность в азотных удобрениях, а также обеспечить воспроизводство плодородия почв. Ведущее место в решении проблемы обеспечения скота полноценным по питательности кормами принадлежит смешанным посевам однолетних трав. Такие травостои, благодаря более рациональному использованию факторов жизнедеятельности растений, позволяют значительно увеличивать выход продукции с единицы площади и обеспечивают ежегодное получение устойчивых урожаев высокого качества. Как отмечает ряд авторов (Н.В. Петрухин 1989; В.Г. Гребенников 2002; Ю.К. Новоселев 1990; А.П. Кутузова и др. 1986) большой резерв повышения эффективности полевого кормопроизводства представляют смешанные посевы кормовых бобов с другими однолетними культурами, что позволяет значительно повысить протеиновую и энергетическую питательность рационов. Смешанные агроценозы увеличивают продуктивность использования пашни, способствуя непосредственно в поле получать сбалансированные по протеину травянистые корма. Однако до настоящего времени комплексной оценки продуктивности и средообразующих функций смешанных посевов с однолетними культурами проведено не было. Решение проблемы кормового белка возможно за счет подбора кормовых культур с повышенным содержанием белка и сортов, приспособленных к почвенно-климатическим условиям региона. К числу наиболее перспективных кормовых культур относятся кормовые бобы, которые наряду с горохом, соей, викой и другими являются важным резервом решения белковой проблемы. В связи с этим возникла необходимость в изучении сортов кормовых бобов с целью выявления соответствия экологическим условиям лесостепной зоны ЦЧР, определения кормовой ценности и наиболее рациональных способов выращивания кормовых бобов в смешанных посевах с однолетними культурами. Направленность наших исследований — подбор сортов кормовых бобов, хорошо адаптированных к почвенно-климатическим условиям лесостепи ЦЧР, получение максимального сбора кормосмеси, сбалансированной по переваримому протеину на основе смешанных посевов кормовых бобов с однолетними культурами и использование их в животноводстве. В систему кормопроизводства Центрального Черноземья необходимо вводить культуры и сорта, сочетающие высокую потенциальную урожайность с устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессам, отличающиеся повышенной азотфиксацией, комплексной устойчивостью к болезням, вредителям и сорнякам, толерантностью к кислотности почвы. Подбор сортов и выращивание кормовых бобов как в чистом виде, так и в смешанных посевах является выгодным и перспективным делом. Анализ литературных источников как в нашей стране, так и за рубежом подтверждает это. Но многие вопросы в подборе сортов кормовых бобов по агротехнике, по выращиванию их в смешанных посевах с однолетними культурами, по использованию в животноводстве еще полностью не решены. Поэтому подбор сортов, разработка технологии выращивания кормовых бобов в смешанных посевах с однолетними культурами в ЦЧР и их использование в животноводстве является актуальной задачей. В связи с этим на опытном поле отдела кормопроизводства Всероссийского научно-исследовательского и проектно-технологического института рапса (ВНИПТИР) в течение 1999-2001 гг. проводились исследования по подбору сортов кормовых бобов на зернофураж и силос, возделывание их в смешанных агроценозах с другими однолетними культурами для условий ЦЧР. На молочном комплексе института изучалось влияние различных кормов с добавлением в рацион дойных коров кормовых бобов на их молочную продуктивность, качество молока, а также на состояние здоровья и воспроизводительные способности. Подобные исследования в ЦЧР, а также в других регионах России не проводили. Актуальность темы обусловлена большим дефицитом белка в кормах, слабой изученностью технологии возделывания новых более технологичных сортов кормовых бобов и объективной необходимостью биологизации земледелия. Для подбора различных сортов бобов с широкими адаптивными свойствами к конкретным природно-климатическим условиям региона, необходимо, чтобы они отвечали требованиям современного производства. Выращивание кормовых бобов, ярового рапса в смешанных посевах с зернофуражными культурами, а также с подсолнечником и кукурузой позволяет значительно увеличить производство высококачественных кормов. Пополнение кормового белка в рационах животных и птицы за счет биологически полноценных кормов, приготовленных из кормовых бобов (муки, зеленой массы, силоса и сенажа) позволит значительно повысить продуктивность животных и снизить себестоимость животноводческой продукции. Цель исследований - выявить по комплексу хозяйственно-биологических признаков лучшие сорта кормовых бобов и наиболее эффективные их травосмеси с рапсом и другими культурами на кормовые цели в условиях лесостепи ЦЧР, установить кормовые достоинства муки из семян и растений, зеленого корма кормовых бобов и их травосмесей, а также определить эффективность их использования в рационах дойных коров. Задачи исследований: -провести экологическое изучение различных сортов кормовых бобов и выявить по комплексу хозяйственно-биологических признаков лучшие для возделывания на силос и зернофураж в условиях лесостепи ЦЧР; -изучить особенности роста одновидовых и смешанных посевов однолетних кормовых культур; -подобрать лучшую травосмесь кормовых бобов с однолетними культурами на зеленую массу, силос и сенаж; -установить оптимальные фазы и сроки уборки травосмесей; -определить зерновую и зеленоукосную продуктивность кормовых бобов различных сортов и выход основных питательных веществ; -выявить продуктивность смешанных агроценозов кормовых бобов с другими однолетними культурами; -определить протеиновую и энергетическую питательность зернофуража и травосмесей с участием кормовых бобов; -оценить биоэнергетическую и экономическую эффективность агротехнологий возделывания кормовых бобов в одновидовых посевах на силос и зернофураж и в смешанных агроценозах на зеленый корм, сенаж и силос; -выявить лучшие поедаемые животными кормосмеси с бобами на зеленую массу; -изучить молочную продуктивность и качество продукции; -выявить биохимические показатели крови и воспроизводительную способность животных; -установить экономическую эффективность использования кормовых бобов в рационах дойных коров. Научная новизна исследований. В условиях лесостепной зоны Центрально-Черноземного региона изучены новые сорта кормовых бобов, подобраны компоненты для выращивания их в смешанных посевах на зеленый корм, сенаж и силос, обеспечивающие получение зеленой массы травосмесей, сбалансированной по переваримому протеину и обменной энергии. Дана зоотехническая оценка зеленой массы и готовых кормов, заготовленных с использованием кормовых бобов. Определена экономическая и биоэнергетическая эффективность возделывания травосмесей однолетних кормовых культур (овса, ячменя, подсолнечника, суданской травы, кукурузы, рапса) с бобами при использовании их на зеленый корм, сенаж и силос. В условиях Липецкой области и других регионах ЦЧР исследования по использованию муки из зерна сырых и термически обработанных бобов, зеленой массы из кормосмесей однолетних культур с бобами в рационах крупного рогатого скота проводились впервые. Защищаемые положения.
1.
В
лесостепи ЦЧР целесообразно
возделывать сорта кормовых бобов на
2.
Особенности формирования
продуктивности одновидовых и
3.
На
зеленый корм, сенаж и силос следует использовать кормосмеси:
4.
Скармливание зернофуража и зеленой массы кормосмесей с бобами Практическая значимость работы. В результате исследований доказана возможность выращивания в лесостепи ЦЧР кормовых бобов как в чистом виде, так и в смеси с другими однолетними культурами. Выявлены и 10 рекомендованы производству урожайные сорта кормовых бобов на зернофураж, а также высокопродуктивные травосмеси их с другими однолетними культурами, используемыми на зеленый корм, сенаж и силос. Использование кормовых бобов и рапса в качестве компонентов в смешанных посевах с зерновыми и силосными культурами позволяет значительно увеличить содержание переваримого протеина в 1 корм.ед. - от 129 до 159 г. Полученные результаты могут использоваться в системе полевого кормопроизводства ЦЧР, повышая продуктивность агроценозов при одновременном улучшении качества продукции и увеличении энергетической эффективности. Широкое внедрение разработанных рекомендаций обеспечивает получение высокого урожая (185-432 ц/га) зеленой массы и сухого вещества (41-90 ц/га) с выходом переваримого протеина от 4,7 до 10,3 ц/га и обменной энергии от 41 до 88 ГДж/га с энергозатратами 16,9-18,2 ГДж/га; исключает расходы на приобретение и внесение минерального азота; обеспечивает получение экологически чистых кормов с содержанием переваримого протеина 115-119 г и обменной энергии 10,2-10,6 МДж в 1 кг сухого вещества; увеличивает продуктивность животных на 20%. Введение кормовых бобов в систему полевого кормопроизводства расширит ассортимент кормовых культур, устранит дефицит белка в кормах, приведет к повышению плодородия почвы и увеличить ценных хороших предшественников для последующих культур севооборота. В последние годы уменьшились площади посева и резко снизилась урожайность основной бобовой культуры ЦЧР, гороха. В силу этих причин в лесостепных районах резко возрос интерес к кормовым бобам, как бобового компонента в дополнении к гороху и вике, в смешанных посевах со злаковыми культурами для повышения кормовой ценности и прежде всего для обогащения корма протеином. 11 Сбалансированность рационов животных полноценным протеином и энергией за счет введения в рационы дойных коров высокобелковых кормов, приготовленных из кормовых бобов, позволит повысить молочную продуктивность и качество молока, а также снизить затраты корма на единицу продукции. Апробация работы. Результаты научных исследований по данной теме доложены и одобрены на Ученом совете Всероссийского научно-исследовательского и проектно-технологического института рапса (г.Липецк), на областных, районных семинарах и совещаниях в 1999-2001 гг., организованных Главным управлением сельского хозяйства администрации Липецкой области, а также на IV Международной научно-практической конференции «Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений» 24-28 июня 2002 г. (г.Ульяновск). Реализация полученных результатов. Разработанные автором элементы технологии возделывания кормовых бобов рассмотрены и одобрены на НТС Липецкой области, прошли производственную проверку на полях опытного хозяйства ВНИПТИ рапса и внедрены в ряде хозяйств Липецкой области на площади 1700 га, в том числе в ОПХ ВНИПТИ рапса. Желание возделывать кормовые бобы во многих хозяйствах других областей ЦЧР подтверждает большую производственную значимость выполненной работы. Однако широкое внедрение этой ценной зернобобовой культуры сдерживается в основном слабой материально-технической базой хозяйств. Введение в рационы дойных коров зерносмесей с кормовыми бобами и зеленой массы из кормосмесей с бобами и рапсом в хозяйствах «Талицкий» Елецкого района, «Степной» Хлевенского района в течение последних 3-х лет позволило повысить молочную продуктивность до 4000-4500 кг или на 1000-1500 кг на корову. 12 Научные разработки по технологии выращивания кормовых бобов и их использования в животноводстве активно пропагандируются автором среди специалистов и руководителей хозяйств в институте повышения и переподготовки сельскохозяйственных кадров АПК (Липецкий филиал) и в конкретных хозяйствах. В проведении полевых и лабораторных исследований активную помощь оказывали сотрудники ВНИПТИ рапса Т.Г. Белоножкина, В.М. Первушин, Р.Н. Черных, Н.С. Болотова, за что автор выражает им большую благодарность и признательность, он также благодарен многим сотрудникам и коллегам ВНИПТИ рапса. Автор выражает глубокую признательность и благодарность научному руководителю доктору сельскохозяйственных наук, заслуженному работнику сельского хозяйства Российской Федерации В.А. Гулидовой. 13 1. ИСТОРИЯ, ЗНАЧЕНИЕ, БИОЛОГИЯ, ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВЫХ БОБОВ (ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР) 1.1 .История и значение культуры Кормовые бобы - древняя культура. Их возделывали 6 тысяч лет назад до нашей эры. Родиной их считается Северная Африка, Египет, Центральная Азия, откуда они попали в Европу. Кормовые бобы распространены во всех частях света. Широко возделывают кормовые бобы в Китае, Индии, Австралии. Много кормовых бобов в странах Европы: Германии, Польше, Чехословакии, Великобритании, а также в Прибалтики и Белоруссии. Площадь под кормовыми бобами в мире составляет около 5 млн.га. (M.Hochman, 1990; A. Koche, 1990; G.Z. Pilleam, G. Due, P.Д., HebbLefhweite, 1990; D. Sarikova, 1991; W.Keen, 1990; A.M. Tarhuni, 1990; Z. Miller, Z.Hlinrien, Z Wegent, 1993). В России площади под кормовыми бобами небольшие. Основными районами возделывания их являются Нечерноземные области: Московская, Орловская, Тульская, Калужская, Калининградская, Смоленская, Тверская области, юг Волго-Вятского региона. По данным Всероссийского научно-исследовательского института зернобобовых и крупяных культур, бобы на зерно можно возделывать в Центрально-Черноземной зоне, преимущественно в лесостепи Орловской, Курской, Липецкой областях и др. Почвенно-климатические условия лесостепи ЦЧР соответствуют биологическим требованиям кормовых бобов, почвам, температурным условиям и влагообеспеченности (В.А. Федотов, В.В. Коломейченко, 1998). В древние времена бобы использовали в пищу и они по питательности приравнивались к хлебу. До появления фасоли обыкновенной и картофеля, отличающихся более высокими вкусовыми качествами, важнейшей 14 продовольственной культурой в Центральной Европе были кормовые бобы (Д.Эберт, И.Фокке, В.Клейн и др., 1981). Однако с открытием Америки и введением в культуру картофеля и фасоли продовольственное значение бобов снизилось (М.Ф.Лупашку, 1965). На Руси сеяли конские кормовые бобы уже в XI веке, об этом есть записи в Новгородских летописях. В 1686 г. семена их привезли для разведения в Преображенский сад. В средние века при неурожае хлебов бобовую муку смешивали со ржаной и выпекали хлеб. Мука, приготовленная из русских бобов, по питательности превышает ржаную и овсяную. В России бобы были менее популярны, чем горох. Вот что писал в конце прошлого века в «Беседах по земледелию» известный агроном В.Котельников: «В хозяйствах Киевской губернии начали разводить бобы в больших количествах и продают их для вывоза за границу по 50-70 копеек за пуд. В Москве бобы конские продаются у семеноторговцев по 3 рубля за пуд. На лучших почвах и в хорошие годы вырастают в рост человека, с десятины дают 20-30 четвертей зерна, в менее удачные годы только - 15 четвертей. Урожай соломы бывает от 130 до 280 пудов». Свиньи, откормленные бобами, имеют крепкое зернистое сало и мясо, а молочные коровы увеличивают удои. Бобовые зерна заменяют по питательности полуторное количество овса. Тонкая белая мука бобов вместе с яичной может быть примешиваема к пшеничной для приготовления хлеба, который выходит не очень рыхлый, но питательный и вкусный. К концу последнего десятилетия 20 века в Африке эта культура занимала площадь 708 тыс.га, урожайность составляла 100 ц/га, в Азии - 2259 тыс.га и собирали по 123 ц/га, в Европе - 380 тыс.га и получали по 209 ц/га. Большой интерес к бобовым культурам в настоящее время проявляют в Китае и Индии, 15 то есть страны с большой численностью населения, где используют их на пищевые цели. В России еще в первые годы Советской власти был поставлен вопрос о посеве бобов на площади 50 тыс.га, но эта задача не была выполнена. В настоящее время открывается перспектива увеличить площади под бобами до 50 тыс.га и более. В последние годы интерес к кормовым бобам, как источнику растительного белка с высоким потенциалом семенной продуктивности, заметно возрос не только в России, но и в Западной Европе, Китае, Индии, Австралии (М.Н. Рубцов, 1988; А.С. Козлова, 1995). Не ослабевает внимание к ним и в странах Ближнего Зарубежья (Литва, Белоруссия, Украина и др.). Зернобобовые культуры, в том числе и кормовые бобы, имеют большое народнохозяйственное значение, благодаря их разнообразному использованию и особенно потому, что они являются важнейшим источником растительного белка и для синтеза этого белка используются энергия солнечного света и неисчерпаемые запасы атмосферного азота (B.C. Федотов, 1976). Возделывание их способствует увеличению ресурсов белка, успешному решению проблемы белковых кормов. Зернобобовые культуры играют большую роль в питании человека и в кормлении сельскохозяйственных животных. Широкое распространение зернобобовых культур в мировом земледелии обусловлено их способностью накапливать в семенах и вегетативной массе большое количество высококачественного белка, не уступающего по качеству соевому. По сравнению со злаковыми зерновыми культурами бобовые содержат в семенах в 1,5-2 раза, а некоторые в 3 раза больше белковых веществ и обеспечивают самый высокий выход переваримого протеина и незаменимых аминокислот с гектара посева. Благодаря этому зернобобовые культуры, в том числе и кормовые бобы, играют важную роль в удовлетворении возрастающих 16 потребностей в пищевом и особенно в кормовом белке, так как по белковой продуктивности они стоят на первом месте. Кормовые бобы при урожае зерна 30 ц/га обеспечивают столько же белка, сколько дают 90-100 ц/га ячменя (Г.В. Боднар, Г.Т. Лавриненко, 1977; П.П. Вавилов, Г.С. Посыпанов, 1983; А.Д. Задорин, 2002). Ценность бобов определяется высоким содержанием и биологической полноценностью белка в зерне, хорошим питательным составом зеленой массы, высокой переваримостью питательных веществ и хорошей поедаемостью. Содержание белка в семенах колеблется от 26,8 до 33,5%, в зеленой массе - от 13,8 до 21,5%. В белке семян содержатся все незаменимые аминокислоты: тирозин - 3,15%, триптофан - 1,30%, лизин - 2,22%, аргинин - 8,05%, гистидин- 2,56%, цистин - 0,86%, метионин - 1,58% (М.И. Смирнова -Иконникова, 1971). Высокая питательная ценность кормовых бобов обусловлена также наличием значительного количества свободных аминокислот, которые не входят в состав белка, но очень легко усваиваются организмом. Такие аминокислоты, в том числе все незаменимые, составляют 4-5% массы зерна. Важное значение имеет высокое содержание и благоприятное сочетание в семенах бобов крахмала, сахара, жира и других веществ. В семенах и вегетативных органах бобов обнаружены витамины: А, В], Вг, С, Д, Е, РР и др. В фазе налива семян кормовые бобы содержат большое количество каротина. В 1 кг семян содержится 1,16-1,29 корм.ед., на 1 корм.ед. приходится 200 г и более переваримого протеина, что на 50 г больше, чем в горохе (В.П.Будвитене, 1966; М.И.Рубцов, 1988; В.Летуновский, 1991). Кормовые бобы - культура высоких потенциальных возможностей. Это не только высокобелковая, но и одна из самых урожайных зернобобовых культур, которая часто конкурирует с самой урожайной злаковой культурой ячменем. Кормовые бобы при соблюдении агротехнических требований 17 способны давать высокие урожаи как зерна, так и зеленой массы. Урожайность зерна в зависимости от почвенно-климатических условий колеблется от 19,0 до 53,0 ц/га и выше, зеленой массы - от 180 до 650 ц/га (П.Ф. Медведев, А.И.Сметанникова, 1981). В условиях производства кормовые бобы способны давать до 100-110 ц/га зерна (Б.А.Вороничев, В.В.Коломейченко, 2003). По данным Литовского НИИ земледелия, по урожаю зерна и общему сбору кормовых единиц с 1 га бобы не имеют себе равных. По общему сбору сырого протеина бобы в 2 раза превосходят горох и яровую вику и в 3 раза - овес (И.А.Холм, 1967). Только зерно бобовых служит донором лизина в кормовых продуктах и комбикормах (его содержится в 1,5-2 раза больше, чем в белке зерновых злаков). Так, по данным академика И.С.Попова (1955), замена 10% зерновых концентратов зернобобовыми, богатых протеином, снижает расход концентрированных злаковых кормов примерно на 30%. В настоящее время при существующем недостатке протеина в кормах непроизводительно используется в стране примерно 25% кормов. По коэффициенту переваримости белок семян зернобобовых, в том числе и кормовых бобов, близок к белку куриного яйца и молока. Калорийность семян бобовых растений практически такая же, как и у пшеницы и почти в 2 раза выше, чем у говядины. Кроме того корма, полученные из зерна бобовых, могут стать основой полноценного кормления птицы с минимальными затратами животных кормов (А.Д.Задорин, 2002; В.И.Летуновский, 1999). Таким образом, благодаря высокому содержанию ценного по растворимости и аминокислотному составу белка, наличию витаминов и других веществ кормовые бобы являются полноценным белковым кормом. Велика также агротехническая роль кормовых бобов. Наряду с пищевой и кормовой ценностью они оказывают большое влияние на повышение плодородия почвы, обогащают ее органическим веществом и биологическим 18 азотом, благодаря способности усваивать свободный атмосферный азот с помощью клубеньковых бактерий, поселяющихся на их корнях. Это позволяет не только сохранить, но и повысить плодородие почвы, что особенно важно в севооборотах с высокой концентрацией зерновых культур (Д.Эберт, И.Фокке, В.Клейн и др., 1981). Бобы - ценный накопитель азота в почве и относятся к числу первоклассных предшественников, на что обратил внимание Д.Н.Прянишников (1931). Значение кормовых бобов, как прекрасного предшественника пшеницы, было известно еще египтянам (М.Ф.Лупашку, 1965). По результатам многолетних исследований ВНИИ зернобобовых культур (А.Г.Васильчиков, Б.А.Вороничев, 1999) установлено, что величина нитрогеназнои активности у кормовых бобов в течение вегетационного периода колебалось от 6,0 до 16,3 Мкг N/час, что свидетельствует о хорошей адаптации растений к реальным погодным условиям. Кормовые бобы сохраняли высокий уровень фиксации азота до фазы созревания, у гороха, вики и фасоли активность нитрогеназы была на порядок ниже, и фиксация азота прекращалась к фазе цветения. Кормовые бобы могут фиксировать за вегетационный период гораздо большее количество азота (от 100 до 140 кг/га) в сравнении с другими зернобобовыми культурами, такими смесями, как пелюшко-овсяная, где количество нитратов (в мг азота на 1 кг почвы) составило — 4,44, вико-овсяная смесь - 4,72, а после распашки кормовых бобов - 5,02 мг/кг почвы (М.П.Елсуков, 1954; П.П.Вавилов, Г.С.Посыпанов, 1983). А по данным Л.М.Доросинского (1967), в зонах достаточного увлажнения максимальное количество азота ассимилированного из воздуха однолетними бобовыми культурами оставляет 150-200 кг на 1 га. Кроме того исследования показали, что после уборки зернобобовых культур на одном гектаре в почве остается 20-70 ц корневых и пожнивных остатков, в которых содержится 45-139 кг азота, 10-20 кг фосфора и 20-70 кг 19 калия. Наиболее высокими показателями характеризуются люпин и кормовые бобы, что позволяет иметь бездефицитный баланс азота в севооборотах (Л.М.Доросинский, 1971; А.В.Догоров, 1999; В.П.Израильский, Е.В.Рунов, В.В.Бернард, 1993; А.Д.Задорин, 2002). По данным биохимической лаборатории НИИСХ центральных районов Нечерноземной зоны установлено, что корневые остатки бобов содержали азота 1,92% на 100 г сухого вещества. Следовательно, при среднем урожае на одном гектаре зеленой массы бобов 150-200 ц количество азота, оставляемого корневой системой в почве, будет составлять 63 кг, что в переводе на аммиачную селитру соответствует 170 кг. Ученые Алтайского НИИСХ, исследуя пахотный слой почвы под пшеницей, посеянной после кормовых бобов, установили, что в почве на гектаре было 137 кг нитратного азота. Столько азота содержится в 27 тоннах навоза или в 300 кг аммиачной селитры (Б.Н.Тулунин, 1962). Исследованиями И.Ф.Доброхлеба (1966) установлено, что на момент всходов озимой пшеницы, посеянной после кормовых бобов на зеленый корм, в слое почвы (0-20 см) содержалось 28 мг/кг почвы нитратного азота. Анализ результатов исследований, проведенных на различных почвах, показывает, что количество азота, поступающего в почву с корневыми остатками зернобобовых культур, находится в прямой зависимости от плодородия почвы и уровня агротехники. На черноземах бобовые культуры нередко накапливают азота за счет атмосферы в 2-3 раза больше, чем на менее плодородных почвах. Агротехническое значение зернобобовых культур находится в тесной зависимости от почвенно-климатических условий и технологии производства. (Г.В.Боднар, Г.Т.Лавриненко, 1977). Положительная агротехническая роль зерновых бобовых культур заключается не только в увеличении общего содержания азота в почве. При их возделывании, особенно на черноземах, дерново-подзолистых и серых лесных 20 почвах, складывается более благоприятное соотношение форм азотных соединений, а также наблюдаются положительные изменения биохимических процессов, протекающих в почве. Эти культуры положительно влияют на водный и пищевой режим почвы, противодействуют развитию сорных растений (Г.В.Боднар, Г.Т.Лавриненко, 1977). Исключительно велика роль кормовых бобов, как средообразующего фактора в земледелии. Особенное важное значение придается этому в настоящее время, когда из-за диспаритета цен на удобрения и сельскохозяйственную продукцию стало нерентабельным применение минеральных удобрений. Вследствие снижения поголовья скота резко сократилось внесение органических удобрений. Все это привело к тому, что земледелие сегодня практически оказалось как без минеральных, так и без органических удобрений. В таких условиях незаменимы зернобобовые культуры, способные усваивать атмосферный азот (А.Д.Задорин, 2002; А.Г.Васильчиков, Б.А.Вороничев, 1999). Таким образом, кормовые бобы имеют много достоинств и преимуществ, но тем не менее эта ценная культура используется в кормопроизводстве и в биологизации земледелия недостаточно. В связи с этим исследователи в своих работах постоянно возвращаются к вопросам изучения технологии возделывания кормовых бобов, в том числе и в смешанных посевах с использованием новых видов и сортов однолетних трав (А.С.Шпаков, М.И.Тарасенко, 2000). 21 1.2.Особенности биологии и характеристика сортов кормовых бобов Кормовые бобы (Vicia faba L.) относятся к семейству бобовых. В диком виде не встречаются. Одни авторы (С.М.Мартынов, 1953) относят бобы к строгим самоопылителям, другие (В.А.Волузнева, 1967) считают их факультативными перекрестно-опылителями, которые опыляются в основном пчелами и шмелями. Бобы размножаются семенами, всхожесть которых сохраняется до 10-12 лет (П.Ф.Медведев, А.И.Сметанникова, 1981; Г.В.Бадина, 1974). Кормовые бобы относятся к влаголюбивым культурам. Установлено, что прорастание бобов происходит медленнее, чем у гороха и фасоли. Это связано с наличием у семян толстой кожуры, медленно пропускающей воду. Требуемое количество влаги составляет, по данным разных авторов, от 110-120% от массы семян (Д.Н.Прянишников, 1931; С.М.Мартынов, 1953; М.П.Елсуков, А.И.Тютюнников, 1967;). Бобы требовательны к влаге на протяжении всего периода вегетации. Они плохо переносят почвенную засуху и на 2-3-х недельный перерыв в осадках при высокой температуре воздуха и сильном прогревании поверхности почвы, ведущей к ее иссушению, они могут отреагировать сбрасыванием листьев (Н.И.Калинин, 1967; С.А.Вериго, 1963; О.А.Иванова, 1966). Из-за своей влаголюбивости даже в увлажненных районах не всегда дают высокий урожай зерна (К.А.Козьмина, 1975). По данным Н.И.Калинина (1967), оптимальной для прорастания семян является наличие в почве 15 мм влаги в слое 0-10 см, а при содержании ее менее 5 мм бобы не всходят. Растения бобов требовательны к влаге в течение всего периода вегетации - от посева и до созревания. Особенно сильно они нуждаются во влаге в критический период - в фазу цветения. По данным нидерландского кооператива «Себеко», полив в эту фазу, особенно при 22 дефиците влаги и повышенной температуре, увеличивает урожай зерна в 1,6 раза (с 42,3 до 69,8 ц/га). При неблагоприятных погодных условиях у бобов усиливается осыпаемость бутонов, цветков и завязей (В.Летуновский, 1991). Для получения удовлетворительного урожая семян (свыше 10 ц/га) сумма осадков за вегетационный период должна быть не менее 150 мм (В.П. Орлов, А.П. Исаев, СИ. Лосев и др., 1986). В результате многолетних исследований была установлена определенная зависимость формирования урожая зерна и зеленой массы кормовых бобов от выпавших осадков за вегетационный период. Для расчета урожая зеленой массы Н.И.Калининым (1967) предложены уравнения: для позднеспелых сортов У=0,8 X — 29,7 для раннеспелых У=0,54Х+1,0 где У - урожай, ц/га; X - осадки за период посев - созревание, мм. Такое сопоставление агрометеорологических показателей роста, развития и продуктивности бобов с агроклиматическими ресурсами данной местности позволяет решать вопросы их размещения. Температурные условия влияют на длительность межфазных периодов и на продолжительность этапов органогенеза. Исследованиями М.А.Филимонова и А.И. Мартьяновой (1964), проведенными во ВНИИ кормов, а также Т.А. Волузневой (1967) — в Московском отделении ВИРа, было установлено, что продолжительность прохождения фаз формирования и созревания семян бобов в очень сильной степени зависела от погодных условий периода вегетации: меньшее количество осадков и повышенные температуры ускоряли цветение и образование плодов, но усиливали опадение генеративных органов (Н.И.Калинин, 1967; Г.В.Бадина, 1974). Научные исследования, проведенные в 1967 г. в Латвийской сельскохозяйственной академии (И.А.Холм, 1967) показали, что крайние колебания в продолжительности периода посев - начала созревания по годам намного 23 превышают колебания по сортам (изучались сорта Йыгева, Приекулеские, Лиелплатонские, Аушра, Примус, Аскот). Для нормального развития кормовых бобов и получения высоких урожаев семян требуется сумма активных температур (выше 10°С) за вегетационный период 1800-2400°С в зависимости от скороспелости сорта. При достаточном количестве тепла и влаги скороспелые сорта бобов созревают за 90-110 дней, среднеспелые - за 105-125 дней, позднеспелые - за 125-145 дней (В.А. Федотов, В.В. Коломейченко, 1998; Н.Н. Бабич, 1999; М.П. Елсуков, А.И. Тютюнников, А.С. Митрофанов, А.И. Шишкин, 1967). Длина вегетационного периода кормовых бобов существенно зависит от складывающихся погодных условий. По данным И.А. Холм (1967), период вегетации в зависимости от сорта и погодных условий колебался в пределах от 98 до 152 дней. При прохладном лете и избытке влаги вегетационный период может затянуться на 20-30 дней. Порог среднесуточной оптимальной температуры составляет для бобов +14°С. Кроме того, кормовые бобы -растения длинного дня, а на коротком дне цветение и плодоношение их затягивается. При продвижении на север вегетационный период сокращается (Г.В. Боднарь, Г.Т. Лавриенко, 1977). Лишь отдельные формы кормовых бобов северные и среднерусские нейтральны к длине дня. Кормовые бобы мало требовательны к теплу, они холодостойки. Семена начинают прорастать при температуре 3-4 С. При температуре +8°С всходы появляются на 16-17-й день после посева, при 20°С - на 7-й день. Всходы кормовых бобов переносят заморозки до -4-5°С. Наиболее устойчивы к низким температурам отечественные северные формы бобов. Оптимальная температура в фазе налива семян 15-10°С (СМ. Мартынов, 1953; М.П. Елсуков, А.И. Тютюнников, А.С. Митрофанов, А.И. Шишкин, 1967). По наблюдениям Р.Б. Деминой (1965), изучавшей обширную коллекцию бобов ВИРа на Павловской опытной станции, недостаток тепла и обилие 24 дождей в очень сильной степени задерживали развитие растений и созревание зерна. Практически ни один сорт, включая и скороспелые, не вызрел, зато высота растений достигала 200-250 см, так как погодные условия способствовали мощному росту вегетативной массы. Аналогичную зависимость ранее наблюдал В.Б.Тимофеев (1964), а позже отмечали С.И.Лосев и А.П. Исаев (1971) в условиях Орловской области. В этой местности растения кормовых бобов в дождливое и прохладное лето вырастали мощными, хорошо облиственными, высотой 140-180 см, период вегетации равнялся 128 дням. В сухое жаркое лето растения бобов были низкорослыми, высотой 80-100 см, период вегетации составил только 98 дней, то есть сократился на 30 дней. В.С.Муратова (1941) также наблюдала резкие колебания высоты стебля в зависимости от погодных условий. Увеличение продолжительности периода вегетации бобов в годы с холодной и влажной погодой отмечал и И.А. Холм (1967). Ряд ученых отмечают, что при слишком большой влажности почвы и воздуха снижается доля оплодотворенности цветков, увеличивается заболеваемость растений, что приводит к снижению урожай зерна и зеленой массы (В.П. Орлов, А.П. Исаев, СИ. Лосев и др., 1986; И.А. Холм, 1967). По данным многолетних исследований в Германии, кормовые бобы лучше всего произрастают в условиях влажного прохладного климата. На почвах сопоставимого уровня плодородия в условиях влажного умеренно-прохладного климата получают почти на 18% более высокий урожай кормовых бобов по сравнению со средней урожайностью в целом по стране (Л. Эберт, И. Фокке и др., 1981). Таким образом, учет метеорологических условий при возделывании кормовых бобов, выделяющихся среди других зернобобовых культур позднеспелостью и влаголюбивостью, может обеспечить получение высоких и устойчивых урожаев семян и зеленой массы. 25 Немаловажным фактором, определяющим урожай кормовых бобов, являются почвенные условия. При агротехнике, принятой на государственных сортоиспытательных участках, урожай семян на черноземных почвах в 1,2 раза выше, чем на дерново-подзолистых и в 1.4 раза выше, чем на серых лесных почвах. Под бобы пригодны участки со связной почвой, способной удерживать влагу, с достаточным количеством органического вещества и с глубоким пахотным горизонтом. Застоя воды бобы не любят, подпочва должна быть проницаема для воды. Легкие почвы для бобов непригодны из-за плохой водоудерживающей способности. Однако бобы не выносят застоя воды. Хорошо растут на почвах, богатых известью, при известковании хорошие урожаи дают на осушенных торфянниках (СМ. Мартынов, 1953; М.П. Елсуков, А.И. Тютюнников, А.С. Митрофанов, А.И. Шишкин, 1967; Г.В. Бадина, 1974). На кислых почвах растут плохо, критической является рН-4,1, но известкование, по данным Г.А. Дебелого, Л.В. Калининой, Л.И. Дупляка (1985), необходимо проводить даже при рН-6,5. По данным Н.И. Калинина (1967), лучшими для возделывания кормовых бобов на семена являются районы с черноземными почвами. В успешном выращивании кормовых бобов на зеленый корм или зернофураж очень важная роль принадлежит сорту. При выращивании на семена сорт должен отвечать требованиям интенсивного возделывания культуры: быть достаточно высокопродуктивным (не менее 40 ц/га зерна), устойчивым к полеганию и дружно созревающим, семена должны иметь светлую окраску. Многие исследователи (Н.Р. Иванов, И.И. Мирошченко, 1962; П.И. Подгорный 1963; А.Г. Яртиев, 1971) считают, что успех возделывания бобов в центральных районах России определяется использованием скороспелых сортов. Они будут способствовать продвижению бобов на север страны (К.А. Козьмина, 1975). 26 Научные разработки в области технологии возделывания зернобобовых культур свидетельствуют о том, что существующие сорта при правильном размещении их по природно-климатическим зонам страны, соблюдении необходимых технологических условий и широком внедрении прогрессивных приемов возделывания и уборки могут давать урожаи в 1,5-2 раза выше современного уровня (Г.В. Боднар, Г.Т. Лавриненко, 1977). Сорта по-разному реагируют на условия почвенного увлажнения, на температурный и воздушный режимы, обладают разной устойчивостью к вредителям и болезням. Поэтому потенциальные возможности сорта часто не реализуются из-за несоответствия его хозяйственно-биологических особенностей с природно-климатическими условиями района возделывания (В.П. Орлов, АЛ. Исаев, СИ. Лосев, 1986; Г.И. Ившин, 1991). Районированные до настоящего времени сорта, как правило, возделываются на ограниченных площадях, преимущественно в одной области, что говорит об их невысоких адаптационных возможностях, за исключением сортов Аушра, Коричневые, Пикуловские 1, Уладовские фиолетовые и Янтарные. Поэтому одним из важнейших условий расширения посевов, повышения устойчивости производства кормовых бобов является научно-обоснованное размещение видов и сортов в конкретных природно-экономических условиях (М.А. Гришин, 1977; Е.М. Синицин, 1986). В настоящее время ведется селекция и уже существуют сорта кормовых бобов, сочетающие высокие показатели основных хозяйственных признаков (продуктивность семян и вегетативной массы, сбор сухого вещества и протеина) с высокой экологической пластичностью. К таким сортам относятся Исток и Мария, полученные на Московской селекционной станции ВИК (Г.И.Ившин, 1991). Районированные в Российской Федерации сорта кормовых бобов относятся к трем разновидностям: мелкосемянные (var.minor), иначе их 27 называют полевыми, среднесемянные (var.eduina) и крупносемянные -овощные (var.major). Из наиболее распространенных мелкосемянных бобов выделяются 2 основные формы: f. agrorum - светлосемянная и f. violacea - с темно-фиолетовыми семенами. (Г.В.Боднар, Г.Т.Лавриненко, 1977; Б.А.Вороничев, В.В.Коломейченко, 2003). В России в 2001 году допущено к возделыванию 8 сортов кормовых бобов, в том числе Исток, Орлецкие, Пензенские 16, Узуновские, Янтарные. Ниже приводится краткая характеристика сортов, использованных нами в экологическом испытании в 1999-2001 гг. Янтарные - сорт селекции НИИ зернобобовых культур - среднеспелый , склонен к полеганию при формировании высоких урожаев. При возделывании на зерно следует использовать на средних по плодородию почвах, планируя получать не более 25-30 ц/га при оптимальных погодных условиях. На высокоплодородных почвах, при орошении или на хорошо обеспеченных влагой и минеральным питанием почвах возделывать на зерно не целесообразно. Сорт устойчив к черноватой пятнистости. Средняя урожайность на зерно — 24,8 ц/га, масса 1000 семян — 492 г, имеет высокое прикрепление нижнего боба. Пензенские 16 — (Пензенский НИИСХ) - среднеспелый сорт, высокостебельный (90-160 см). Вегетационный период 98-149 дней. Семена мелкие, светло-коричневые, почковидные, масса 1000 шт. - 324-497 г. Не полегает. Пригоден к механизированной уборке. Слабо поражается болезнями. Укко - скороспелый финский сорт. В центральной части лесной зоны формирует в среднем 28,5 ц/га зерна. Характеризуется сильной зависимостью от условий влагообеспеченности (урожай зерна варьирует от 17,2 до 37,0 ц/га). Недостаточно устойчив к фузариозу (урожай зерна снижает на 40%). Семена из-за содержания глюкозидов использовать на корм животным следует в ограниченном количестве. (М.А.Гришин, Л.Л.Котлякова, 1977; А.И.Фицев, 28 1997; ВЛетуновский, 1991; В.П.Орлов, А.П.Исаев, С.И.Лосев и др., 1986; А.М.Овчинникова, В.Т.Сидорова, Р.М.Андрюхина, 1991; А.А.Трейман, 1990; Е.Я.Гарбузова, 1991). Орлецкие - (ВНИИ ЗБКК) - раннеспелый сорт. Вегетационный период составляет 100-102 дня. Стебель высокий — 80-90 см. Семена светло-желтые с черным рубчиком. Масса 1000 семян — 414 г. Средний урожай сухого вещества в ЦЧР - 48,8 ц/га. Содержание белка в семенах - 32,2%. Выше среднего поражаемость аскохитозом, в средней степени - шоколадной пятнистостью (В.А.Федотов, В.В.Коломейченко, 1998). Исток — сорт среднеспелый с вегетационным периодом 90-110 суток, полудетерминированного типа, высотой 75-105 см. Семена бежевые, масса 1000 семян - 435-588 г, в среднем - 506 г. Устойчив к полеганию и осыпанию. Обладает повышенной толерантностью к засухе. Сорт преимущественно зернофуражного использования. Средняя урожайность зерна на Московской селекционной станции - 31,7, максимальная - 53,6 ц/га. Урожайность зеленой массы в среднем - 380, максимальная - 490 ц/га (Г.И.Ившин, 1994-1999 гг). Узуновские - среднеспелый сорт, высота растений — 89 см. Урожайность зерна в среднем составляет 25,1 ц/га, максимальная - 49,1 ц/га. Урожайность зеленой массы при норме высева 600 тыс. всхожих семян на 1 га — 330 ц/га. Сбор сухого вещества — 68,6 ц/га. Масса 1000 семян — 395,6 г (Г.И.Ившин, 1994-1996). Уладовские фиолетовые - сорт Уладово-Люменецкой опытно-селекционной станции. Семена темно-фиолетовые, содержат 28-80% белка. Сорт среднеспелый, продолжительность вегетационного периода 110-120 дней. Средняя урожайность семян - 29 ц/га. Устойчив к осыпанию и полеганию. Кормовые бобы являются важным компонентом для смешанных агроценозов с другими однолетними культурами, так как имеют прямостоячий неполегающий стебель. В связи с этим бобы служат хорошей опорой для всех 29 видов растений с полегающим стеблем (горох, вика и др.). Кроме того, при посеве бобов в смеси с овсом на зернофураж, бобы созревают на 4-6 дней раньше и равномернее, чем в одновидовом посеве. В смеси с люпином бобы используются как вспомогательный компонент зерносмеси. 1.3.Кормовые бобы как компонент смешанных посевов В настоящее время в системе зеленого конвейера использование смешанных посевов злаковых, бобовых и капустных культур приобретает все большее значение, а достоинства смешанных агроценозов повышают эффективность зеленого конвейера. Как известно, смешанные посевы различных видов растений известны давно и используются в земледелии с незапамятных времен. В наше время интерес ученых к нему не ослаб в связи с выявлением новых преимуществ смешанных агроценозов по сравнению с одновидовыми. Многочисленными опытами доказано, что смешанные посевы, как правило, в подавляющем большинстве случаев обеспечивают получение более высокого и устойчивого по годам урожая, чем одновидовые. Кроме того, смешанные посевы в 1,5 раза и более превосходят по содержанию протеина чистые посевы силосных культур (А.И. Шишкин, 1972). Многокомпонентные смеси кормовых культур позволяют непосредственно в поле получать корм, сбалансированный по основным питательным элементам и минеральным веществам, что существенно удешевляет продукцию. Смешанные посевы различных культур с однолетними бобовыми позволит значительно снизить себестоимость протеина корма и увеличить выход его с единицы площади (И.С. Шатилов, А.П. Мовсисянц, И.А. Драненко и др., 1981). 30 Посев кормовых культур в смешанных агроценозах служит важным средством улучшения продуктивного расходования почвенной влаги в результате более интенсивного использования потенциальных фотосинтетических возможностей агробиоценоза, что особенно важно в условиях неустойчивого увлажнения и обеспечивает высокие и устойчивые урожаи по годам (М.С. Филимонов, В.Ф. Мамин, 1983; П.Д. Шевченко, 1985). Следовательно, смешанные посевы являются средством более разностороннего использования биологических свойств различных видов растений. Для получения высоких урожаев в смешанных посевах большое значение имеет правильный подбор культур и их сортов. Необходимо благоприятное сочетание темпов роста компонентов, то есть, чтобы не было угнетения одних растений другими. К уборке компоненты должны достигнуть укосной спелости и обеспечить максимальный сбор высококачественного сырья. Кроме того они должны быть устойчивыми к полеганию, что позволит избежать лишних потерь при уборке. Поэтому при подборе видов и сортов необходимо знать не только хозяйственно-экономические, но и биологические их особенности: отношение к свету, теплу, влаге, плодородию почвы, устойчивость к полеганию и др. (Д. Эберт, И. Фокке, В. Клейн и др., 1981; П.П. Вавилов, Г.С. Посыпанов, 1983). Многочисленные опыты и богатейшая сельскохозяйственная практика показывают, что растения в целесообразно подобранном смешанном посеве оказываются более приспособленными к изменениям внешних условий, чем каждые из них в отдельности. Это объясняется тем, что виды и даже сорта по-разному относятся к неблагоприятным условиям погоды. Смешанные посевы, как правило, имеют два, три яруса: в первом ярусе расположены наиболее высокие растения (кукурузы, сорго), втором — подсолнечник, в третьем - соя и др. Такие травосмеси полнее используют солнечную энергию за счет большей общей облиственности травостоя и более равномерного расположения листьев по его ярусам. Корневая система в смесях 31 лучше использует питательные вещества и воду из почвы за счет большей массы корней и более равномерного их распределения по горизонтам в почве. Труднорастворимые фосфорные соединения из более глубоких слоев почвы корнями бобовых растений переносятся в верхние горизонты почвы и превращаются в более доступные для других растений формы. Клубеньковые бактерии, расположенные на корнях бобовых растений, усваивают свободный азот из воздуха, который частично также используется корнями других растений, посеянных в смеси с бобовыми культурами. Все это приводит к тому, что в смешанных агроценозах лучше и полнее используется тепло и свет, питательные вещества и влага, интенсивнее проходит фотосинтез, а поэтому выше урожай. Показатели частой продуктивности фотосинтеза таких посевов на 40% выше одновидовых посевов. В смешанных посевах можно возделывать не только две культуры, но и три и более. Состав смесей зависит от способов использования корма. Для получения зеленых кормов в них включают преимущественно кукурузу и сорговые культуры, а также сою либо горох. В смеси для получения силоса вводят подсолнечник, кормовые бобы или люпин (П.Д. Шевченко, 1985). Преимущество смешанных ценозов еще и в том, что их возделывают не только и даже не столько в основных посевах, сколько в пожнивных и поукосных, и они могут обеспечивать животноводство зелеными кормами почти весь безморозный период. В зеленом конвейере смешанные посевы применяются на протяжении 170-175 дней, то есть 75-80% всего периода использования зеленых кормов. Их также используют в период между первым и вторым укосами многолетних трав на протяжении 30-35 дней. Смеси, составленные из компонентов с разными периодами вегетации, позволяют максимально удлинить срок скармливания зеленой массы и значительно повысить ее питательность. Имея различный аминокислотный, витаминный и углеводный состав, культуры совместных посевов взаимно 32 дополняют и обогащают друг друга по питательности, а следовательно полнее усваиваются организмом животных. Получаемый из смешанных посевов в любом виде корм (зеленая масса, сено, сенаж) поедается животными лучше, чем с чистых посевов. Поедаемость однообразного корма при длительном употреблении снижается, продуктивность животных падает. Этих явлений не наблюдается при кормлении скота кормами из смешанных травосмесей. Таким образом, смеси становятся неотъемлемой частью кормопроизводства. Их применение значительно повышает продуктивность кормовых угодий, уменьшает расход дорогих зерновых концентратов, экономит продовольственное зерно (М.С.Филимонов, В.Ф.Мамин, 1983). Широкое применение смешанных агроценозов в зеленом конвейере является эффективным фактором интенсификации полевого кормопроизводства и на современном уровне находит широкое применение для повышения количества и, особенно, качества заготовляемых кормов. Важным бобовым компонентом для смешанных посевов кормовых культур являются кормовые бобы, используя их для посева в смеси с •кукурузой, подсолнечником и другими однолетними культурами. Кормовые бобы, как компонент разнообразных смешанных посевов, имеют важное значение, так как в отличие от вики и гороха они обладают неполегаемостью стеблей (А.И. Шишкин, 1971). Выявлено также, что содержание белка в злаковых компонентах повышается при их совместном выращивании с бобами, что объясняется использованием ими части азота биологически связанного бобовой культурой (М.С. Филимонов, В.Ф. Мамин, 1983). В создании прочной кормовой базы для животноводства особо важное значение имеют зернофуражные культуры - ячмень, овес, которые часто используются в смешанных посевах на кормовые цели наряду с 33 подсолнечником и бобовыми однолетними культурами. Известный советский ученый, труды которого давно стали настольной книгой зоотехников, И.С.Попов считал, что наибольшее значение из зерновых кормов имеет овес. Не случайно именно овсяное зерно принято за эталон питательности всех видов кормов - кормовая единица. Овес — наиболее популярная кормовая культура, которая широко используется с целью получения зерна и зеленой массы. Однако из-за сравнительно невысокой урожайности и низкого содержания в растениях белка овес целесообразно выращивать в смеси с бобовыми культурами, в том числе и с бобами. Благодаря достаточно прочному стеблю, совпадению продолжительности основных фаз развития с фазами роста этих культур овес считается лучшим компонентом смешанных посевов. Опытами Всероссийского научно-исследовательского института зернобобовых и крупяных культур травосмесь бобов с овсом отличалась наибольшей урожайностью - 165,7 ц/га, в сравнении с вико-овсяной смесью и овсом в одновидовом посеве - 140,3 и 141,0 ц/га. При этом содержание сырого протеина в растениях овса повышалось на 0,6-2,3%, а суммарное его количество в смесях увеличивалось до 1-13% (П.В. Боднар, Г.Т. Лавриненко, 1977; А.П. Исаев, 1978; О.Н. Шашкова,1999; Н.П. Добрынин, 1998; К.А. Казьмина, 1975; Б.П. Мартынов, А.П. Асадчук, 1986; Н.Г. Андреев, В.А. Тюльдюков, В.А. Савицкая, 1991). По данным И.А. Холм (1967), при посеве в условиях Латвии смеси овса и бобов (180 кг овса + 30 кг бобов на 1 га) был получен урожай овса, равный урожаю овса чистого посева, и дополнительно 2,8 ц/га бобов. Семена бобов в смеси с овсом созревают на 4-6 дней раньше и равномернее, чем в чистом посеве. В последние годы во многих регионах России и республиках бывшего СССР отмечается существенное расширение посевов на кормовые цели 34 крестоцветных (капустных) культур: яровой и озимый рапс, перко, редька масличная, горчица белая и сурепица. Основными причинами повышенного интереса к этим культурам является высокое содержание в их зеленой массе белка. По этому показателю они приближаются к зернобобовым культурам — гороху, вике, кормовым бобам (Н.З. Милащенко, В.Ф. Абрамов, 1989; А.Ф. Матиенко, 2000; М.М. Маликов, 2002). Крестоцветные характеризуются скороспелостью, повышенными темпами накопления зеленой массы как весной, так и поздней осенью, благодаря чему достигают укосной спелости за сравнительно короткий срок (45-50 дней вегетации). По содержанию энергии в сухом веществе их зеленая масса превосходит зерно овса и почти не уступает ячменю, но по содержанию протеина значительно превосходит их. Крестоцветные также характеризуются хорошим соотношением в урожае зеленой массы фосфора и кальция (1:3). Отличительная особенность этих культур — способность формировать урожай при низких положительных температурах (4-5°С) и выдерживать кратковременные заморозки, что позволяет использовать их как для ранне-весенних, так и осенних посевов в качестве промежуточных культур (М.Смирнова, 1994; А.А. Захарова, 1998). Благодаря этому свойству крестоцветные дают возможность продлевать сезон скармливания животным зеленого корма весной на 20 и осенью на 25 дней и более. В одновидовых посевах крестоцветные культуры отличаются рядом существенных недостатков: низким содержанием в зеленой массе сухого вещества и повышенным — эруковой кислоты, глюкозинолатов, нитратного азота. С целью устранения этих недостатков многими научно-исследовательскими учреждениями страны, а также за рубежом проводится изучение эффективности выращивания крестоцветных культур совместно с другими однолетними кормовыми растениями. Подбор компонентов в таких 35 смесях в основном определяется почвенно-климатическими условиями зоны выращивания (A.M. Гаврилов, 1986). Опыты по изучению смесей рапса с другими кормовыми культурами проводились во многих регионах России и странах ближнего зарубежья. В Белоруссии в опытах, проведенных на Минской опытной станции, наиболее урожайной оказалась смесь ярового рапса с овсом. Двухкомпонентные смеси ярового рапса с овсом, райграсом и подсолнечником обеспечивали получение с 1 га от 392 до 473 ц зеленой массы, соответственно 41,7 — 52,4 ц корм.ед.; 6,71 — 8,48 ц сырого протеина. По сравнению с чистыми посевами ярового рапса сбор сухого вещества в смесях повышался на 6-16%, а сырого протеина - на 13%. Выращивание смесей ярового рапса с бобовыми (викой, горохом) оказалось менее эффективно по сравнению с чистыми посевами ярового рапса (А.А. Лопатник, Л.Н. Шофман, 1986). В Сибири в опытах СибННИСХ наиболее эффективными оказались смеси ярового рапса с овсом и ячменем. По сравнению с чистыми посевами ярового рапса возделывание этих смесей обеспечивало повышение урожая сухой массы на 9-11% (урожайность составила 65,3 - 70,8 ц/га), корм.ед. - на 2-5%, переваримого протеина - на 10-20% (8,4 - 9,4 ц/га). Урожайность смеси ярового рапса с бобовыми была несколько ниже, но по сравнению чистыми посевами ярового рапса сбор сырого протеина повысился на 1,5%. Включение ярового рапса в состав традиционных горохо-овсяных и вико-овсяных смесей повышало сбор зеленой массы на 6,7 - 10,7%. В опытах, проведенных в хозяйстве «Красный Октябрь» Курганской области, наиболее эффективной оказалась 4-компонентная смесь (яровой рапс + подсолнечник + горох + овес). По сравнению с чистыми посевами ярового рапса урожай зеленой массы повысился на 20,4% (235 ц/га), кормовых единиц - на 11,6% (42,3 ц/га), переваримого протеина - на 10% (5 ц/га). Производственные посевы 36 подтвердили высокую эффективность этой смеси - 292 ц/га (В .И. Копырин, М.Г. Бондаренко, 1986; А.А. Кутузов и др. 1986; A.M. Гаврилов, 1986). Исследования Украинского НИИ кормов показали, что включение крестоцветных в смешанные посевы ранних яровых культур позволяет более длительное время использовать зеленый корм без существенного снижения его качества (Г.П. Квитко, Н.Я. Гетман, СП. Медведев, 1990). В настоящее время возрастает роль менее требовательных к теплу силосных культур, способных вегетировать при относительно низких положительных температурах и давать высокие урожаи за короткий летний период. Такой культурой является подсолнечник, который как и кормовые бобы, относится к культуре раннего срока сева. В начале периода вегетации эти культуры растут довольно быстро и становятся пригодными к использованию на зеленый корм и силос по второй половине июня - начале июля, то есть в то время, когда кукуруза еще непригодна к использованию. Смешанные посевы силосных культур - кукурузы и подсолнечника с бобовыми культурами широко распространены в нашей стране. Подсолнечник является основной силосной культурой в районах, где кукуруза повреждается заморозками, поскольку он устойчив к заморозкам до - 4-6°С. Рост его не останавливается, если температура опускается ниже - 10°С. Эта культура переносит кратковременную засуху, растет на самых разнообразных почвах. В связи с этим определенный практическим интерес для условий Центрально-Черноземной полосы представляют смешанные посевы кормовых бобов с подсолнечником. Последний менее требователен к условиям произрастания, особенно к теплу, это обеспечивает ему существенные преимущества перед кукурузой в годы с дождливым и холодным летом (А.П. Исаев, 1978; В.А. Прыгунков, 2002; Н.В. Парахин, 2002). Подсолнечнику принадлежит одно из первых мест среди культур, возделываемых на силос. Для этой цели используют сорта с большой 37 вегетативной массой. В настоящее время основные процессы возделывания подсолнечника на силос механизированы. Это позволяет получать высокий урожай - до 300-500 ц с 1 га, при низкой себестоимости продукции. Подсолнечник хорошо силосуется в чистом виде и в смеси с другими растениями. В целях улучшения кормовых достоинств зеленой массы подсолнечника его высевают с зернобобовыми, кукурузой и другими культурами. Наиболее биологически совместным компонентам для подсолнечника являются кормовые бобы. Высокое содержание протеина, сравнительно продолжительный период вегетации растений кормовых бобов обеспечивают высокую продуктивность смешанных посевов с подсолнечником (В.А. Прыгунков, 2002). Анализ многолетних опытов института кормов показывает, что на продуктивность смешанных посевов подсолнечника с кормовыми бобами большое влияние оказывают погодные условия. Если в летние месяцы выпадает достаточное количество осадков (295 мм) и они распределяются достаточно равномерно, а температурные условия приближались к оптимальным, то кукурузно-бобовая смесь дает урожай свыше 500 ц зеленой массы с 1 на, причем бобы в урожае составляют 22,3%. Вопросы возделывания подсолнечника в смеси с однолетними бобовыми культурами в отечественной литературе поднимаются давно. Так, по данным опытов Московской сельскохозяйственной академии, силос из смеси подсолнечника и кормовых бобов отличается меньшей кислотностью, в нем содержится больше протеина (на 3%) и меньше клетчатки (на 2%) (А.П. Исаев, 1978; А.И. Шишкин, 1971). По данным Башкирского НИИ института сельского хозяйства, урожай подсолнечниково-бобовой смеси оставил 383 ц зеленой массы с 1 га. Бобов в этой смеси было 20-25%, причем установлено, что при благоприятных условиях 38 увлажнения значительно возрастает эффективность смешанных посевов (А.И. Шишкин, 1972). По данным Пензенской областной сельскохозяйственной опытной станции, лучшей смесью для закладки раннего силоса является подсолнечник с кормовыми бобами, затем (по времени уборки) - подсолнечник с кукурузой. Урожай подсолнечника в смеси с бобами был на 30 ц/га (при широкорядном посеве) и на 115 ц/га (при обычном рядовом способе посева) выше урожая кукурузы на удобренном фоне НэОРбоКбо (А.П. Прухмаева, 1980). Исследования Украинского НИИ кормов свидетельствуют, что выращивание кукурузы совместно с ранними яровыми культурами приводит к ее угнетению и существенному снижению урожая зеленой массы: с 448 ц/га при посеве кукурузы в чистом виде до 352 ц/га в смеси. Отрицательного действия ранних яровых культур на рост кукурузы можно избежать за счет полосного способа посева. В одной секции высевают кукурузу с шириной междурядий 30 см, а в другой — смесь кормовых бобов с редькой масличной (Г.П. Квитко, Н.Я. Гетман, СП. Медведев, 1990). По данным Литовского НИИ земледелия, на легких и средних суглинистых почвах смесь кукурузы с кормовыми бобами на 91 ц/га превысила по урожаю зеленой массы кукурузу в чистом виде, а по сбору сырого протеина в - 2 раза (А.И. Шишкин, 1972). Одним из резервов увеличения производства коров и укрепления кормовой базы животноводства являются смешанные посевы кукурузы, суданской травы с бобовыми, в том числе и кормовыми бобами, которые незаменимы в системе зеленого конвейера во второй половине лета - с 10-15 июля до 1-15 сентября. О высокой эффективности смешанных посевов кукурузы с бобами свидетельствуют многочисленные опыты, проведенные в последние годы в самых разных регионах страны (Н.М. Матвеева, 2000; С.Я. Яценко, А.П. Исаев, 39 1999; А.С. Шпаков, М.И. Тарасенко, 2000; Э.М. Кузеев, Р.Н. Гафаров, 2000; Р.Н. Гафаров, Н.М. Кузеев, 2001). По данным многих научно-исследовательских учреждений смешанные посевы кукурузы с кормовыми бобами превышали чистые посевы кукурузы. Так, урожай сухой массы в смешанных посевах кукурузы с бобами повышался по равнению с кукурузой в чистом виде на 14%, сбор протеина с 1 га увеличивался на 20-60% (В.Ф. Цупак, Г.В. Бадина, 1966; Г.Д. Харьков, 2000). По данным многолетних исследований ВНИИ кукурузы и других научных учреждений, посевы кукурузы с зернобобовыми культурами в районах с достаточным увлажнением обеспечивают урожай больший или равный урожаю чистых посевов кукурузы, а в засушливых условиях - равный или меньший, но дают значительно более высокий выход переваримого протеина единицы площади. В среднем с гектара смешанных посевов собирают на 153 кг больше переваримого протеина, чем с гектара посевов одной кукурузы (А.П.Исаев, 1978). В исследованиях ВНИИ кормов на тяжелых суглинистых почвах урожай зеленой массы кукурузы с кормовыми бобами оказался на 27 ц/га выше, чем в чистом посеве. Сырого протеина эта смесь дала вдвое больше. Обеспеченность каждой кормовой единицы переваримым протеином составляла 143 г, тогда как на контроле - 68-77 г (М.П. Елсуков, А.И. Тютюнников, А.С. Митрофанов и др., 1976, А.И. Шишкин, 1969). Аналогичная зависимость установлена опытами Московской сельскохозяйственной академии, где при совместном посеве кукурузы с бобами был получен урожай силосной массы на 53 ц/га больше, чем при чистом посеве кукурузы. По сбору переваримого протеина смешанный посев превышал посев кукурузы в чистом виде на 25%. Значительное превосходство отмечено по сбору каротина, кальция и фосфора. Такие результаты были получены в 40 опытных посевах НИИСХ Центральных районов Нечерноземной зоны (А.И.Шишкин, 1972). Включение бобов в посевы кукурузы обогащает силос белком не только за счет введения в корм бобовой культуры, как компонента с более высоким содержанием белка, но и за счет повышения его содержания в самих растениях кукурузы (А.П. Исаев, 1978). Эффективность возделывания кукурузы в смешанных посевах продолжительное время изучали на Дединовской опытной станции (Окская пойма) и в институте кормов (дерново-подзолистая почва). При возделывании кукурузы на силос в смеси с бобовыми (соя, бобы, горох, вика, фасоль) наиболее удачными компонентами ее оказались кормовые бобы и соя. Раннеспелые горох и вика к моменту уборки в смешанных посевах сильно полегали и угнетали кукурузу. Потери при комбайновой уборке смесей были огромны (А.И. Шишкин, 1972; А.П. Исаев, 1978). При посеве компонентов в самостоятельный рядок (ленточный (45X15 см) посев) значительно уменьшается взаимное угнетение, бобы и кукуруза при этом лучше развиваются, чем при посеве в один рядок (А.И. Шишкин, 1972). В опытах Р.Н. Черных, Е.Ф. Жевлакова (1979), B.C. Дувина (1979) подсев бобовых культур (люпин, кормовые бобы) выполнялся в междурядья кукурузы высеянной пунктирным способом с нормой высева 70 тыс/га. Бобы высевали (150 кг/га) дисковой сеялкой по 2 рядка, расстояние между ними 15 см и на расстоянии 25 — 27 см от рядов кукурузы. Установлено, что при подсеве в междурядья кукурузы кормовых бобов, безалкалоидного люпина общий урожай зеленой массы в сравнении с чистыми посевами кукурузы повышался только в годы с достаточным увлажнением. Качество корма смешанных посевов значительно улучшалось. В настоящее время кормовые бобы широкого распространения в хозяйствах ЦЧР не имеют, хотя почвенно-климатические условия зоны 41
являются благоприятными для выращивания кормовых бобов. Однако неустойчивое увлажнение и повторяемость засушливых условий через каждые 2-3 года может стать причиной низких урожаев этой культуры (Б.П. Ахтырцев, В.Д. Сушков, СВ. Кадыров, В.А. Федотов, В.И. Гончаров, 1999). В засушливых условиях богарного земледелия большое значение в заготовках силоса имеют культуры, способные давать высокие урожаи при повышенной почвенной и воздушной засухе, к ним, в частности, относится суданская трава, которую в системе зеленого конвейера необходимо использовать. Суданская трава в ряду однолетних кормовых культур по праву занимает одно из ведущих мест, что обусловлено прежде всего ее высокой продуктивностью (на 30-40% выше других однолетних трав), питательной ценностью и универсальностью использования. Суданская трава — надежный источник зеленых кормов и сырья для производства сена, сенажа, силоса и травяной муки. В этом плане ее значение в ближайшие годы, по всей вероятности, существенно возрастет, так как возникли серьезные проблемы в обеспечении хозяйств основной силосной культуры — кукурузы. Особую ценность представляет суданка во второй половине лета, когда у многих трав наступает летняя депрессия и их урожайность резко снижается (И.С. Шатилов, А.П. Мовсисянц, И.А. Драненко и др., 1981). По содержанию протеина сено суданской травы уступает лишь люцерновому, а по количеству Сахаров превосходит его. По питательной ценности и переваримости зеленая масса, силос, сено из суданской травы заметно превосходит корма, полученных из других однолетних трав. Суданская трава принадлежит к группе сладких злаков и охотно поедается всеми видами травоядных животных. Это очень засухоустойчивая культура. В засушливых районах она хорошо использует осадки второй половины летнего периода и формирует большую надземную массу, 42 пригодную для неоднократного стравливания или укоса. Наряду с этим культура отличается высокой отавностью, хорошей побегообразовательной способностью, обильной кустистостью и быстротой отрастания. По суточному ритму роста суданская трава почти единственная среди однолетних кормовых трав, которая значительно превосходит такую культуру, как кукуруза. Причем у кукурузы хорошая отрастаемость проявляется один, в лучшем случае 2 раза, а у суданской травы — после каждого скашивания или стравливания, то есть 3-4 раза. Суданская трава - экологически пластичная, весьма отзывчивая на улучшение агротехники культура, не требующая при возделывании больших затрат труда и средств и дающая высокие урожаи дешевого, биологически полноценного корма. По данным НИИСХ Юго-Востока, суданская трава урожайнее вико-овсяной смеси в 2 раза (Д.А. Алтунин, В.Н., В.Н. Киреев, А.В. Горист, 1980). Суданская трава в смеси с бобовыми обеспечивает примерно одинаковую урожайность в сравнении ее с посевом в чистом виде, но благодаря более высокому содержанию протеина в урожае смесей сбор его увеличивается, при этом переваримость питательных веществ выше, чем одной суданской травы (В.Ф. Соловьев, 1995; Н.В. Балыкина, 1999). Исследованиями многих авторов установлено, что смешанные посевы суданской травы с бобовыми дают повышенный сбор протеина за счет бобового компонента. Содержание протеина в суданке повышается еще за счет биологического азота, который в какой-то мере используют ее растения (И.С.Шатилов, А.П. Мовсисянц, И.А. Драненко и др., 1981). По данным Пензенского НИИСХ замена овса на суданскую траву в смеси с бобами позволило повысить сбор зеленой массы на 32%, сена - на 30%. Причем качество корма меньше зависело от времени уборки, то есть зеленый конвейер за счет возделывания таких смесей можно удлинить без значительных потерь питательных веществ. (B.C. Епифанов, Л.И. Малышева, 1992). 43 Для повышения эффективности животноводства важным фактором на современном этапе является использование в кормлении сельскохозяйственных животных наряду с традиционными бобовыми культурами (горох, пелюшка, вика яровая и озимая и др.) кормовых бобов, что позволит значительно увеличить количество и качество коров. 1.4. Кормовые бобы в рационах кормления В настоящее время при силосно-соломисто-концентратном типе кормления, рационы животных как в зимний, так и в летний периоды не сбалансированы по протеину на 25-30%, что отрицательно сказывается на продуктивности, воспроизводительной способности и длительности их хозяйственного использования. Недостаток протеина объясняется прежде всего тем, что в структуре рационов крупного рогатого скота в зимний период до 40% занимает кукурузный силос, протеиновая питательность которого невысокая и составляет всего 12-15 г переваримого протеина в 1 кг или 70-85 г на 1 кормовую единицу. Хорошие результаты получены при скармливании кормовых бобов КРС и овцам. Их добавляют в БВД для КРС, овец, а взрослым свиньям при условии в БВД свиней животного белка (И.В.Петрухин, 1989). Установлено, что введение в рацион бычков черно-пестрой породы живой массой 190 кг, взамен соевого шрота семян бобов, гороха, люпина или рапсового шрота в количестве 0,7-1,6 кг максимальный среднесуточный прирост живой массы получен в группе животных потреблявших кормовые бобы или сою - 1258 - 1239 г (В. Боев, 1990). При этом в 1 кг сухого вещества люпина содержалось 326 г сырого протеина, соевом шроте - 508, в бобах-295, горохе - 258, рапсовом шроте - 405 г. 44 В опытах Алтайского сельскохозяйственного института установлено, что при замене в рационе коров 1 кг овса одним килограммом бобовой муки суточный надой от коров повысился на 1,5 кг и жирность молока на 0,2% (Н.ИЛеканова, 1962). Для повышения протеиновой питательности зернофуража целесообразно вводить 12-15% кормовых бобов, зерна безалкалоидного люпина, гороха или других зернобобовых культур. В Австрии жвачным животным используют высокобелковые корма собственного производства: кормовой горох, содержащий 22,5% сырого протеина, бобы - 27%, рапсовый шрот - 34%, подсолнечный - 39%. Концентрация чистой энергии в названных кормах составила соответственно 7,6;7,0;5,8;5,6 МДж/кг. Однако в этих кормах содержатся вредные и ядовитые вещества. В горохе и бобах присутствуют танин (до 2%), трипсиноингибиторы, гемоглютанины, фитиновая кислота (до 2%), а также балластовые вещества. В подсолнечнике присутствуют лишь фенольные кислоты, снижающие переваримость питательных веществ. Использование в составе рациона откормочного скота 30-90% бобов способствовало получению среднесуточного прироста живой массы 1200-1230 г. Введение в корм коров 20-30% гороха или бобов обеспечило высокую молочную продуктивность животных. На корм скоту можно использовать как семена, так и зеленую массу кормовых бобов. Семена бобов содержат около 29% сырого и 23% переваримого протеина, который на 70% представлен глобулинами. Углеводы бобов до 6% представлены клетчаткой, до 42% -крахмалом и до 6% — сахарами. Зольных веществ содержится от 2,1 до 4%. При этом на долю фосфатов и калийных соединений приходится около 75%. В бобах присутствует от 0,8 до 1,5% жиров, среди жирных кислот преобладают ненасыщенные с низким йодным числом. В 1 кг семян бобов содержится 10,8 МДж обменной энергии. По содержанию кормовых единиц в 1 кг зерна, 45 кормовые бобы лишь немного уступают сое, а по содержанию переваримого протеина - люпину и сое, но в 2 раза превосходят по питательности зерно вико-овсяной смеси, в 3,5 раза - зерно овса и почти в 4 раза зерно ячменя. Однако в состав бобов могут входить дубильные вещества, а также фазеолюнатин - гликозид, содержащий синильную кислоту. Пропаривание или прожаривание примерно на 70-80% устраняет вредное действие веществ на организм животного и повышает переваримость питательных веществ. Исследованиями польских ученых установлено, что истинная переваримость протеина кормовых бобов зависит от уровня танина и составляет у бобов низкотаниновых линий 95,3-97,6% против 86,2% в контроле, где содержание танина составляло 4,4 мг/г (А.Бисьева, 1989). В бобах низкотаниновых линий содержалось 0,2-0,5 мг/г танинов. Обработка кормовых бобов формальдегидом не изменяла деградируемость азотистых веществ в рубце жвачных животных через 6 часов инкубации, а через 24 часа снижалась, начиная с дозы формальдегида 1,2% (с 95% в контроле до 65%). При максимальной дозе формальдегида 1,8 и 2,0 г на 100 г азотистых веществ у кормовых бобов переваримость аминокислот была ниже, чем у бобов не обработанных формальдегидом (Э.Черешнякова, А.Саммер, П.Фляк, 1989). Концентрация энергии в кормовых бобах составляет при скармливании свиньям в среднем 12,5 МДж/кг, птице - 10,2 МДж/кг, в кормовом горохе соответственно 13,7 и 11,1 МДж/кг, в рапсовом шроте - 10,4 МДж/кг (В. Боев, 1989). В бобах содержится 260 г сырого протеина, горохе — 230, рапсовом шроте - 350 г/кг, лизина - соответственно 17, 16 и 19 г/кг; метионина - 2,0; 2,7 и 6,7 г/кг. Стандартный комбикорм для откормочных свиней содержит 76% пшеницы, 21% соевого шрота, 3% минеральной смеси. В таком корме содержится сырого протеина 18,4%, лизина — 0,65, метионина — 0,22, 46 триптофана - 0,17 г. и энергии - 13,2 МДж/кг. Комбикорм с использованием вместо соевого шрота - кормовых бобов содержит 60% пшеницы, 37 - бобов, 2,9% минеральной смеси и 0,1% синтетического метионина. В такой смеси сырого протеина 17,8%, энергии 12,9 МДж/кг, лизина - 0,65, метионина - 0,22, триптофана - 0,14 г/МДж энергии. Комбикорм с горохом состоит на 68% из пшеницы, 29% - гороха, 2,75% -минеральной смеси, 0,1% - синтетического метионина и 0,15% -синтетического лизина. Такая смесь содержит 15,9% сырого протеина, 13,0 МДж/кг - энергии, 0,65% лизина, 0,22% - метионина (В. Македонский, 1988, Н. Бехтин, 1990). В рационе откормочных свиней максимальное содержание рапсового шрота - 10-15%, гороха и бобов - до покрытия потребности в протеине; в рационе кур-несушек рапсовый шрот не применяется, максимальное содержание бобов - 15%, гороха - 42%; в рационе бройлеров - содержание шрота - до 10%, бобов - 20%, гороха - 50%. В опытах немецких ученых на бычках живой массой 81 кг в возрасте 29 дней изучена эффективность замены 50, 75 и 100% соевого шрота в рационе конскими бобами. Контрольная группа бобы не получала. В кормосмеси I периода откорма (29-125 дней жизни) содержалось 138-148 г переваримого протеина, 6,4-7% клетчатки; во 2 периоде (125-365 дней) - 80-100 г переваримого протеина, клетчатки 20-18%. В I период откорма не было отмечено существенной разницы в интенсивности роста. Во И период наивысший привес имели телята контрольной группы, получавшие соевый шрот, вследствие более высокого уровня энергии в нем. В среднем за весь период откорма среднесуточный привес молодняка, получавшего соевый шрот, составил 1214 г. При замене 50 и 100% соевого шрота бобами не ухудшались убойные показатели и качество мяса (В.Боев, 1991). 47 Данными ФРГ установлено, что из-за терпкого привкуса нормы скармливания кормовых бобов молочным коровам не должны превышать 3 кг/дн. Введение в рацион дойных коров, состоящего из сена, травяной муки, сенажа и кукурузного силоса, более 3 кг бобов взамен соевого шрота и частично зерна, уменьшило потребление концентратов на 0,2-0,6 кг/дн. и составило 7,3-7,7 кг против 8,4 кг в контроле. Поедаемость кормовых бобов была различной и у 37,5% коров опытных групп дача бобов приводила к снижению потребления корма. Разница в молочной продуктивности у коров по группам не установлена (Е.Трухина, 1989). Скармливание быкам живой массой 440 кг (первая группа) 1 кг сена, 2,5 кг концентратов и вволю кукурузного силоса дополнительно давали смесь концентратов состоящей из 60% ячменя и 40% соевого шрота, а вторая группа получала все то же, только вместо концентратов из ячменя и соевого шрота давали 10, 20 и 40% кормовых бобов. По химическому составу корма не различались и содержали в 1 кг сухого вещества в среднем 230 г переваримого протеина. Среднесуточный прирост у бычков второй группы, получавших бобы, составил 1022 г, а в первой опытной - 1048 г. Таким образом, частичная замена соевого шрота бобами почти не уменьшила привесы и другие зоотехнические показатели (В. Боев, 1989). Исследованиями ВИЖа Николаевской области по определению протеиновой и общей питательности кукурузно-бобовой смеси, высеваемой полосным методом (кукуруза -4 м, кормовые бобы - 2 м) и приготовления кукурузно-бобовых гранул установлено, что в процессе гранулирования содержание клетчатки снижалось на 3,55%, а БЭВ увеличилось на 28%, потери сухого вещества составили 4,3%. В 1 кг кукурузно-бобовых гранул содержалось 0,75 к.ед. и 71 г переваримого протеина. Использование гранул откормочному молодняку, взамен зерновых концентратов, позволили 48 сэкономить 820 г зерновых концентратов на одну голову в день (В.В.Пузанова, П.Ф.Клиндухов, 1989). Опытами, проведенными на первотелках голштино-фризской породы с удоем 19-20 кг в сутки, выявлено, что добавление 3,5 кг гранул из кормовых бобов к рациону животных опытной группы, состоящему из 18 кг силоса, 15 кг свеклы, 2 кг сена, 6 кг комбикорма, 1,15 кг жмыха подсолнечного, способствовало снижению концентрации микробиольного протеина у животных опытной группы до 0,1551 против 0,2304 г/100 мл в контроле. Замена протеина подсолнечникового жмыха протеином гранул из бобов не сказалась на жирности молока (3,48 и 3,49%), но несколько повысила содержание в нем белка - 2,92, против 2,69% (Ю.В. Маркин, СВ. Воробьева, 1990). В Великобритании при анализе кормления молочных коров установлено, что при введении в зерносмесь 70% ячменя, 10% протеиновой добавки и 20% кормовых бобов, содержание сырого протеина в рационе повышалось до 16 и 17% и 12,5 МДж/кг обменной энергии. Кроме концентратов скармливался силос. От 70 коров при круглогодовых отелах и даче животным 0,5 кг концентратов на 1 л молока в доильном зале получено 5100 кг молока с содержанием жира 3,82%. При введении в смесь концентратов кормовых бобов позволило удешевить рационы коров. Кормовые бобы содержали 25% сырого протеина и 12,8 МДж/кг обменной энергии (А. Бисьева, 1991). Исследованиями в Германии выявлено, что введение поросятам-отъемышам в зерносмесь кормовых бобов в количестве 9,15 и 19%, взамен соевого шрота, не оказало существенной разницы в росте поросят. Замена в кормосмеси поросят сои на бобы способствовало некоторому увеличению коэффициентов переваримости жира и клетчатки у животных. Среднесуточный прирост живой массы поросят в возрасте 7-14 недель был на уровне 566-585 г при употреблении корма 1140-1230 г гол/дн. Затрата корма на 1 кг прироста составила 2,05-2,1 кг, энергии - 1,37-1,4 корм.ед. и протеина - 354-378 г 49 (Д.Поливанов, 1985). Лучшие показатели достигнуты в группе поросят, потребляющих в рационе кормовые бобы с соевым шротом. Рекомендовано поросятам в возрасте от 30 до 60 дней в состав рациона вводить 10% кормовых бобов, от 60 до 120 дн. - 15%. Существенной разницы в интенсивности роста и переваримости питательных веществ поросятами, потреблявшими кормовые бобы разных сортов (Фрибо, Боршута, Эрфорди), не выявлено. В США поросятам на доращивании и откорме живым весом от 30 до 103 кг при скармливании ячменных рационов в качестве протеиновых кормов вводили кормовые бобы, экструдированную сою, экструдированную смесь кормовых бобов и сои в соотношении 75 и 25, 50 и 50, 25 и 75% соответственно или соевый шрот (контроль). В рацион, содержащий кормовые бобы, вводили лизин и метионин. Экструдированные корма скармливались в измельченном виде. Среднесуточные приросты за период опыта составили 721, 776, 798, 694, 712 и 739 г, отношение корм/прирост 3,16; 3,19; 3,32; 3,29 и 3,52 соответственно. Сырые кормовые бобы и экструдированная не обезжиренная соя могут служить в качестве единственного протеинового корма при доращивании и откорме поросят на ячменных рационах (В. Соколов, 1991). При включении в рацион откормочных свиней 46-37% кормовых бобов, взамен соевого шрота, прирост животных достигал 700 г/дн (Н. Бехтин, 1990). При включении в рацион 25% кормовых бобов прирост составил у свиней массой 30-50 кг 648 г/дн, массой 50-100 кг - 735 г/дн, при затрате энергии 39,4 МДж на 1 кг прироста. При скармливании пшеницы и кормовых бобов в рационы свиней следует добавлять 46-37% от нормы аминокислот, что повышает усвоение азота (Н. Бехтин, 1990). В учебно-опытном хозяйстве Алтайского сельскохозяйственного института при откорме свиней и замене в рационе 30% овсяно-ячменной посыпки бобовой мукой среднесуточные привесы повышались на 32,4% и составили 621 г (Д. Поливода, 1985; В. Боев, 1989). 50 При скармливании овцам по 4 кг кукурузно-бобового силоса упитанность овцематок ко времени окота повышалась и живой вес был на 2 кг больше по сравнению с контролем (силос кукурузный). При этом увеличилась и молочность маток. При замене 1 кг концентратов на 6 кг кукурузно-бобового силоса продуктивность и привесы скота повышались на 8-9% (В. Соколов, 1991). СМ. Мартиновым установлено, что в свежем силосе из бобов, убранных в фазе молочной спелости, содержится 3,3% протеина, жира - 0,5, БЭВ - 11,8%, а в 1 кг сухого вещества — сырого протеина 138 г, жира - 22 г. В зеленой массе кормовых бобов содержится 0,16 к.ед., 37 г сырого или 26 г переваримого протеина, 54 г сырой клетчатки, 6 г жира, 17 г сахара, 3,8 г кальция, 0,75 г фосфора. Богата она такими микроэлементами как цинк - 21,8 мг в 1 кг; медь - 1,75 мг; кобальт - 0,05; йод - 0,03 г, каротина - 45 мг/кг. В 1 кг сухого вещества зеленой массы кормовых бобов содержится 9,6-10 МДж обменной энергии и 160-165 г переваримого протеина в 1 к.ед. (Н.И. Чеканова. 1962). Таким образом, даже зеленые бобовые корма могут быть хорошим концентрированным кормом (А. Бисьева, 1989). Белки бобов обладают высокой растворимостью, переваримостью, усвояемостью и содержать много жизненно необходимых аминокислот. В недозрелых семенах и зеленой массе бобов содержится значительное количество витаминов А, В и особенно С. Однако бобовые корма имеют своеобразный запах и вкус, и приучать животных к ним надо постепенно. Опытами научно-исследовательского института животноводства лесостепи и Полесья УССР (И.А. Даниленко, 1962) установлено, что кукурузно-бобовый силос хорошо поедается коровами, повышает протеиновую и минеральную ценность рационов (В. Лень, 1978). Скармливание кукурузно-бобового силоса в составе сбалансированных рационов обеспечило высокую переваримость питательных веществ. 51 Использование принятого азота составило 34,3% против 23,6% у коров, получавших чистый кукурузный силос (Н. Бехтин, 1990). В исследованиях А.С Храмова при использовании кукурузно-бобового силоса в зимних рационах была достигнута экономия сена и концентратов без ущерба для продуктивности коров (Б.С. Векшин, 1965). Опытами Н.И. Захарьева установлена высокая эффективность скармливания коровам кукурузно-бобового силоса в рационах с незначительным содержанием концентратов. В среднем за 237 дней лактации от коров было получено по 5265,4 кг молока, с жирностью 3,86%. На Липецкой сельскохозяйственной опытной станции (1977-1979 гг.) установлено, что при скармливании коровам по 20 кг кукурузно-бобового силоса за 131 день опыта от каждой коровы было надоено по 2153 кг молока, что на 213,6 кг выше, чем от коров получавших силос приготовленный из чистой кукурузы (В. Боев, 1991). Оплата корма молоком у коров опытных групп была на 6,4-28,1% выше, чем у контрольных животных. В разработке проблемы дальнейшего повышения питательной ценности силоса и сенажа большой практический интерес представляют смешанные посевы злаковых и бобовых культур: кукурузы, овса, ячменя, подсолнечника, рапса, козлятника, амаранта, донника, сои, люцерны и другие. Такое сочетание углеводистых и белково-масличных растений дает возможность не только увеличить производство питательных веществ с единицы площади сельскохозяйственных угодий, но и решить проблему обогащения рационов белком, жиром, витаминами, минеральными веществами. В зеленой массе смешанных посевов кукурузы с рапсом, амарантом, кормовыми бобами и козлятником содержится протеина на 30-35% больше, чем в чистых посевах кукурузы. 52 Большое значение посеву бобово-злаковых смесей придавал В.Р. Вильяме, который писал: «Примесь бобовых к злакам сильно повышает кормовые достоинства кормов». Следует отметить, что работ по использованию разных видов кормов животным и птице из кормовых бобов в Липецкой области и по ЦЧР проводилось недостаточно и данные их противоречивы, а исследований по использованию муки приготовленной из термически обработанных бобов, зеленой массы, силоса, сенажа из смесей кормовых бобов с различными злако-бобовыми культурами в доступной нам литературе не встречалось. Таким образом, проведенный обзор литературы показал, что кормовые бобы — ценная высокобелковая культура. Вместе с тем, кормовые бобы как в одновидовых, так и в смешанных агроценозах с другими однолетними культурами еще в стране, в том числе в Центрально-Черноземном регионе пока еще мало изучены, особенно с использованием новых современных адаптивных сортов. Это относится как к технологии их возделывания, так и к использованию в кормлении животных. Имеющийся материал по кормлению кормами с использованием кормовых бобов животным является, в основном, результатом производственного испытания, а не научных опытов. Практически отсутствует материал по скармливанию и поедаемости различных кормов из бобов (зеленая масса, силос, сенаж, зернофураж) и их влияние на продуктивность и обменные процессы в организме животных. Наши исследования в значительной мере восполнили этот пробел. 53 2. ПРОГРАММА, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1 .Схема и методика проведения исследований Полевые опыты по выявлению лучших сортов кормовых бобов и их травосмесей с другими однолетними культурами проводили на опытном поле отдела кормопроизводства Всероссийского научно-исследовательского и проектно-технологического института рапса (ВНРШТИ рапса) в течение 1999-2001 гг. Было проведено 4 опыта.
Опыт 1.
«Экологическое сортоизучение кормовых бобов». Объектами 2.Янтарные б.Флоцкие З.Уладовские фиолетовые 7.Пензенкие 16 4.Узуновские 8.Укко Опыт 2. «Кормовые бобы в смешанных агроценозах». Изучали посевы кормовых бобов в смеси с рапсом, овсом, ячменем, подсолнечником, суданской травой, кукурузой и амарантом. В опыте были следующие варианты: 1 .Кормовые бобы 5.Суданская трава + бобы + 2.Овес + бобы + рапс рапс 3.Ячмень + бобы + рапс б.Кукуруза + бобы + рапс 4.Подсолнечник + бобы + рапс 7.Кукуруза + бобы + амарант Исследования и наблюдения в опытах № 1 и № 2 проводили по методике, описанной Б.А. Доспеховым (1985), методическим указаниям по проведению полевых опытов с кормовыми культурами ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса 54 (1987). Общая площадь делянки 28,5 м2, учетной - 25 м2 (опыт 1). Размещение делянок систематическое в один ярус. Повторность опыта четырехкратная. Общая площадь под опытом 1503 м . Размер посевной делянки в опыте № 2 - 72 м (20 X 3,6), учетной - 25 м , в четырехкратном повторении, расположение делянок систематическое в два яруса. Общая площадь под опытом 0,5 га. В опыте были проведены следующие основные и сопутствующие наблюдения и исследования.
1.
Перед закладкой опыта и при уборке
урожая отбирали почвенные Нитратный азот определяли колометрическим экспресс-методом, аммиачный азот - с применением реактива Несслера, фосфор и калий - по Чирикову, гумус - по Тюрину, рН солевой вытяжки -по методу ЦИНАО (ГОСТ 26483 - 85), гидролитическую кислотность - по Каппену, сумму поглощенных оснований - по Каппену-Гельковицу, степень насыщенности основаниями -расчетным методом. Анализы выполняли в лаборатории массовых анализов института. В эти же сроки определяли влажность почвы в слое 0-60 см через каждые 10 см (ГОСТ 26268 - 89).
2.
В период вегетации растений вели
фенологические наблюдения и у кормовых бобов отмечали всходы, 6-й, 8-й лист, бутонизация, цветение, образование бобов, зеленая, восковая и полная спелость семян. Полное созревание отмечали, когда у большинства растений на делянке созрело не менее 50% бобов; у злаковых компонентов отмечали всходы, кущение, выход в трубку, выметывание, молочное состояние, восковая спелость зерен; 55 у рапса - всходы, образование розеток, стеблевание, бутонизация, цветение, созревание (зеленый и желто-зеленый стручок); у подсолнечника - всходы, первая пара настоящих листьев, образование соцветий, цветение корзинок; у кукурузы - всходы, 4-й лист, 6-й лист, выбрасывание метелки, цветение, молочное состояние и молочно-восковая спелость зерна.
3.
По
всходам и перед уборкой проводили учет густоты стояния растений
4.
Во время
уборки урожая измеряли высоту растений путем промера по
5.
При уборке травосмесей однолетних культур проводили видовой
6.
Учет урожая
зеленой массы проводили метровками (4 площадки по 1
7.
Учет
урожая семян определяли путем обмолота учетной площади
8.
Для определения фитосанитарного состояния посевов регулярно Степень поражения кормовых бобов пятнистостями определяли по пятибалльной шкале при проявлении болезни согласно Методическим указаниям ВНИИК им. В.Р. Вильямса (1990). 56 Процент повреждения бобовой зерновкой определяли при анализе снопового образца в пробе из 200 семян по Методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (выпуск II, 1956 год).
9.
Химический анализ зеленой массы и
зерна на содержание сырого Методы определения: общий азот - по Къельдалю (для пересчета на сырой протеин количество азота умножали на коэффициент 6,25), сырой жир — по методу Сокслета, сырую клетчатку - по методу Теннеберга и Штомана, золу - методом сухого озоления растительного материала, БЭВ — путем вычитания из 100% сырой клетчатки, сырой золы, сырого жира и сырого протеина.
10.
Содержание обменной энергии в растительных образцах проводили ВЭ= сП X Ki + сЖ X К2 + сКл X К3 + сБЭВ X К4 (формула 1), где сП - сырой протеин; сЖ - сырой жир; сКл - сырая клетчатка; сБЭВ - сырые БЭВ; Kj K2 К3 К4 - энергетические коэффициенты, равные 24, 40, 29, 17,5 соответственно.
Обменную энергию рассчитывали по формуле: где 0,73 - коэффициент обменности; Скл — сырая клетчатка, % (1- Скл X 1,05) - коэффициент (К5), отражающий понижающее действие клетчатки на энергетическую ценность корма 57
Содержание кормовых единиц рассчитывали по формуле:
Содержание переваримого протеина в 1 кг определяли по формуле: Расчеты проводили согласно Методическим указаниям по проведению полевых опытов с кормовыми культурами (М., 1997). 11. Биоэнергетическую и экономическую оценку возделывания кормовых бобов проводили по технологической карте в соответствии с Методическим пособием по агроэнергетической и экономической оценке технологий и систем кормопроизводства (М., 1995). Урожай зеленой массы травосмесей учитывали со всей делянки. Определение влаги в растениях проводили по ГОСТу 27548-87, затем рассчитывали сбор сухого вещества с гектара. Уборку травосмесей проводили в два срока. Временем определения сроков уборки были основные фазы развития кормовых бобов. Первый срок уборки травосмесей — цветение - начала плодообразования бобов, второй — фаза налива семян. Полученные результаты обработали методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову, 1985. С целью изучения эффективности использования разных видов кормов из кормовых бобов, полученных в опытах Мягкова И.В., по его личной просьбе в отделе животноводства дополнительно было проведено два опыта по скармливанию зеленой массы различных кормосмесей с бобами и муки, приготовленной из натуральных и термически обработанных бобов в рационах дойных коров. Для проведения исследований были отобраны три (опыт 3) и семь (опыт 4) аналогичных групп черно-пестрой породы дойных коров по 6-8 голов в каждой группе со средней живой массой 500-510 кг и средней 58 продуктивностью за прошедшую лактацию 3250-3400 кг. Опыты проводились на молочном комплексе ВНИПТИ рапса, методом групп. Опыт 3. «Использование дойным коровам зеленой массы различных кормосмесей с участием бобов». Для обеспечения подопытных животных зеленой массой изучаемых травосмесей в фазы цветения - начала плодообразования и налива семян кормовых бобов на полях отдела кормопроизводства скашивали и скармливали из кормушек животным по весу, согласно рационов (табл. 1). Таблица 1. Схема опыта 3. Использование зеленой массы дойным коровам с участием бобов.
Примечание: ОР - основной рацион, принятый в хозяйстве Кормление подопытных животных осуществляли по нормам ВИЖа с учетом живой массы и планируемых надоев молока. В уравнительный период опыта все подопытные животные получали рацион, принятый в хозяйстве с включением культур зеленого конвейера. 59 В основной период опыта коровы контрольной группы продолжали получать хозяйственный рацион с включением традиционных культур (овес, суданская трава). Животным первой опытной группы взамен 20 кг зеленой массы овса вводили по 20 кг зеленой массы трехчленной травосмеси (овес + бобы + рапс) и второй опытной группе - по 20 кг зеленой массы из смеси подсолнечник + кормовые бобы + рапс. В заключительном периоде всех подопытных коров переводили снова на хозяйственный рацион. В течение опыта (с 1 .VII по 21 .VIII 2002 г.) корма, входившие в рацион, исследовали на содержание питательных веществ (сухое вещество, переваримый протеин, каротин, жир, сахар, клетчатка, фосфор, кальций, безазотистые экстрактивные вещества) по методам зоотехнического анализа и рассчитывали с использованием коэффициентов регрессии, разработанных ЦИНАО, ГОСТ-6333-79. Количество обменной энергии (МДж) в 1 кг сухого вещества зеленой массы кормосмесей с бобами и других кормах рассчитывали на основе данных химического анализа кормов, переваримости питательных веществ по следующим уравнениям регрессии для КРС: ОЭ = 17,46 пП + 31,23пЖ + 13,65пК + 14,78пБЭВ, где пП - переваримый протеин; пЖ — переваримый жир; пК - переваримая клетчатка; пБЭВ - переваримые безазотистые экстрактивные вещества. Опыт 4. «Изучение кормовых достоинств сырых и термически обработанных бобов» проводили с 1 декабря 2001 г. по 1 мая 2002 г. (табл.2). 60 Таблица 2. Схема опыта 4. по использованию дойным коровам муки из сырых и термически обработанных семян кормовых бобов.
В уравнительном периоде все подопытные животные получали основной рацион, принятый в хозяйстве с включением концентратов, состоящих из смеси ячменя, овса и пшеницы. В основном периоде опыта коровы контрольной группы продолжали получать хозяйственный рацион с включением концентратов. Для снижения в бобах дубильных веществ и гликозида — фазеолюнатина, содержащего синильную кислоту, проводили прожаривание зерна кормовых бобов в термостатах при температуре 110-115°С, что позволяло на 70-80% устранять действие этих веществ на организм животного и повышать 61 переваримость питательных веществ. Влажность бобов при этом снижалась на 6% и составляла 11,6%. В рацион коров опытных групп в основной период вводили муку из кормовых бобов как сырых, так и термически обработанных, взамен 20, 30 и 40% концентратов. В заключительном периоде опыта всех подопытных животных переводили на хозяйственный рацион с включением концентратов. Питательность, используемых в рационе кормов определяли по общепринятым методам зоотехнического анализа. В течение опытов у коров изучались следующие хозяйственно-биологические показатели:
1.
Молочная продуктивность - путем проведения контрольных доек 3
2.
Гематологические показатели - гемоглобин (по Сали), эритроциты и
3.
Рубцовая жидкость: рН - на иономере; общее количество летучих
4.
Оплата корма молоком — путем учета фактически съеденных кормов и
5.
Экономическая эффективность, использования дойным коровам кормо- 62 2.2.Метеорологические и почвенные условия проведения исследований Территория Липецкой области относится к зоне неустойчивого увлажнения. Среднегодовое количество осадков составляет 500-550 мм. На величину и качество урожая сельскохозяйственных культур существенно влияет большая изменчивость увлажнения в течение вегетации по годам — от 250-300 до 700-800 мм. Повторяемость засушливых условий наблюдается через 2-5 лет. (Б.П. Ахтырцев, В.Д. Сушков, 1983). Среднемноголетняя сумма осадков за период апрель-август, по данным Липецкой метеостанции, составляет 280 мм с резкими колебаниями по годам; сумма активных температур (выше 10°С) - около 2540°С. Для формирования среднего урожая зерна кормовых бобов минимальное количество осадков за период вегетации должно составлять не менее 150 мм, сумма активных температур в зависимости от скороспелости сорта - от 1800 до 2400°С. Таким образом, возделывание кормовых бобов в условиях Липецкой области возможно, но урожайность будет зависеть, прежде всего, от влагообеспеченности вегетационного периода. Два года из 3 лет проведения исследований (1999, 2001 г.) были неблагоприятные для роста и развития кормовых бобов из-за недостатка влаги и повышенной температуры воздуха. Для вегетационного периода 1999 года были характерны нетипичные погодные условия для региона. Весна отличалась аномальным ходом температур. Средняя температура апреля превышала норму на 4-5°С (табл.3.). Недобор осадков (менее половины месячной нормы) и жаркая погода способствовали интенсивному испарению влаги. На момент посева кормовых бобов (27 апреля) температура на глубине посева семян составила 10-13°С, 63 запасы влаги в слое 0-10 см - 5-7 мм, что является критическим показателем для прорастания семян бобов (Н.И. Калинин, 1967). Таблица 3. Температура воздуха и количество осадков, выпавших за апрель - август в 1999-2001 гг.
Май же был очень холодным. В первой половине среднесуточная температура воздуха была на 6-7°С ниже нормы. 3-4 мая наблюдались продолжительные и интенсивные заморозки (-1-4°С), последние заморозки были 22 мая (-1-2°С). Вторая половина мая характеризовалась довольно теплой погодой. Средняя температура за 3-ю декаду превышала средние многолетние значения на 1-2° С и составила 16-17° С тепла. На конец весны сумма эффективных температур выше 5°С составила 229°С, выше 10°С - 257°С, что на 17-18°С меньше среднемноголетних. 64 Количество выпавших за май осадков на 8-10% превышало средние многолетние значения, однако отмечалась неравномерность их распределения в течение месяца. В среднем за апрель и 1 декаду мая осадков выпало 5-7 мм (5-13%) от нормы. Экстремальные погодные условия конца апреля - начала мая послужили причиной растянутого периода появления всходов (практически в течение всего мая). В июне очень жаркими были 2-3-я декады, что совпало с периодом цветения и формирования плодов у кормовых бобов. Температура воздуха составляла 20-25 С, что на 3-7°С выше обычного. В 3-ей декаде июня почти ежедневно в дневные часы воздух прогревался до 27-30°С, а поверхность почвы - до 48-59°С. Недостаток почвенной влаги и сильная воздушная засуха в период критического водопотребления у бобов (бутонизация - начала цветения) привели к резкому снижению урожая кормовых бобов и всех изучаемых травосмесей. В июне сумма выпавших осадков составила 18-36 мм, то есть 30-60% от месячной нормы. Верхний слой почвы в середине 2-й декады июня находился в слабо увлажненном состоянии, а в конце 2-й и начале 3-й декады - сильно иссушен. Недобор осадков в этот период сказался на влагообеспеченности почвы. Наблюдались все признаки почвенной засухи, которые начали прослеживаться еще со 2-й декады мая и сохранялись до 2-й декады июля. В июле сухая и жаркая погода сохранилась на протяжении всего месяца. В дневные часы воздух прогревался до 30°С. Осадки распределялись очень неравномерно. Сумма осадков составила 67% месячной нормы, а это крайне мало. Запасы почвенной влаги на протяжении 1-й и 2-й декад июля были неудовлетворительными (менее 10 мм). В августе температура воздуха была на 0,6°С ниже нормы, а количество осадков в 2 раза превышало норму, что замедляло созревание бобов на зерно и затянуло их уборку. 65 В целом погодные условия вегетационного периода 1999 года сложились крайне неблагоприятно (недобор осадков, почвенная и воздушная засухи, наблюдавшейся в течение мая, июня и июля, холодная и дождливая погода в августе, замедлившая созревание бобов на зерно) для кормовых бобов. В 2000 г. погодные условия сложились не вполне благоприятно для появления всходов и начального периода роста растений погодные условия сложились. В апреле наблюдалась жаркая и сухая погода. Температура воздуха на момент посева травосмесей (26 апреля) оставляла 14,2°С, в среднем за месяц она на 3,3°С была выше нормы. Осадки в течение всего апреля практически отсутствовали: за месяц выпало 4,4 мм при норме - 36 мм. Поэтому в период сева травосмесей с кормовыми бобами запасы влаги в посевном слое 0-10 см были критические, что значительно задерживало появление всходов всех культур и, особенно, бобов. В мае прохладная погода (среднемесячная температура воздуха была на 2,8°С ниже нормы), при отсутствии осадков, скудные запасы влаги в почве (выпало всего 10,6 мм, при норме — 56 мм) оказали отрицательное влияние на рост и развитие растений, особенно теплолюбивых культур (кукуруза, суданская трава, амарант). Кроме того, с 1 по 11 мая температура воздуха не превышала 5-7°С, а ночью отмечались заморозки. Это привело к повреждению взошедших растений овса и ячменя (пожелтели концы листьев). С 12 по 14 мая стояла очень холодная погода, даже выпадал снег. С 20 мая резко потеплело (температура повысилась до 20-22°С) и прошли сильные дожди. До конца мая наблюдалась очень жаркая погода, а в отдельные дни (29 мая) температура воздуха поднималась до 39 С. В июне очень теплая и влажная погода стояла в течение 1 и 2-й декад. В целом для июня погода была типичной, где чередовались дни с теплой погодой и с обильными дождями. В целом за июнь и июль осадков выпало 112,5 и 104,3 66 мм, при норме соответственно 60 и 70 мм. Температура воздуха в июне была близкой к норме, а в июле - выше среднемноголетних значений на 1,1°С. В августе установилась жаркая и сухая погода. Погодные условия вегетационного периода 2000 года в целом были благоприятные, за исключением первых 2-х недель вегетации, когда количество осадков было недостаточным, что отрицательно повлияло на полевую всхожесть семян, особенно кормовых бобов. Однако выпадающие осадки в последующие месяцы и умеренный температурный режим отвечали биологии кормовых бобов, что способствовало хорошему их развитию и получению наибольшего за годы исследований урожая травосмесей. Период вегетации 2001 года характеризовался повышенной температурой воздуха в июле - августе и суммой выпавших осадков за май-август в 3,2 раза меньше среднемноголетних значений. При посеве кормовых бобов (17 мая) температура воздуха составляла 16,8°С, а в последующие две недели снизилась до 10,8°С. Осадков за май выпало в 5,7 раза меньше среднемноголетних значений (9,8 мм). Отсутствие осадков и пониженный температурный режим воздуха увеличили период посев - всходы до 15 дней. Осадки 1 -й декады июня (24 мм) и месяца в целом (56 мм) способствовали равномерному появлению всходов и хорошему развитию растений, особенно бобов. Июль характеризовался повышенным температурным режимом с недобором осадков - около 12,5% от месячной нормы. Таким образом, погодные условия в годы проведения исследований были не вполне благоприятными для роста и развития кормовых бобов и травосмесей их с однолетними культурами. 2.3.Почва опытного участка Перед закладкой опытов проводили агрохимическое обследование почвы в слоях 0-20 и 20-40 см. Почва опытного участка представляла собой 67 среднегумусовый (5,3-5,6%) выщелоченный чернозем тяжелосуглинистый по механическому составу. Обеспеченность почвы фосфором - от средней до повышенной (5,4 - 10,4 мг/100 г почвы), калием - повышенная и высокая (8,1-15,3 мг/100 г почвы) (табл.4.). Таблица 4. Агрохимическая характеристика почвы перед закладкой опыта (1999-2001 гг.).
Реакция почвенного раствора - от слабокислой до нейтральной (5,0-6,3), гидролитическая кислотность (Н) - повышенная - 4,3-5,8 мг/экв на 100 г почвы, сумма поглощенных оснований (S) - 36,3-38,4 мг/экв на 100 г почвы, степень насыщенности основаниями высокая — более 80%, что при имеющихся показателях солевой и гидролитической кислотности позволяет не проводить ее известкование. 68 Из анализа данных химического состава почвы следует, что почва пригодна для возделывания кормовых бобов как в одновидовых, так и в смешанных посевах с рапсом и другими однолетними культурами. 2.4.Агротехника кормовых бобов в опытах Технология возделывания кормовых бобов как в одновидовых, так и в смешанных агроценозах — общепринятая на госсортучастках в Центрально-Черноземном регионе (прил. 1). Предшественник — однолетние травы. Почву осенью обрабатывали дисковым лущильником с последующей вспашкой на глубину 20-22 см. Весной при подсыхании почвы проводили боронование. Удобрения в дозе 0^4оРбоКбо) вносили под предпосевную культивацию Посев - обычный рядовой сеялкой СУ-10. Норма высева кормовых бобов 0,6 млн.шт/га всхожих семян (опыт 1). Смеси кормовых бобов с другими культурами также высевали обычным рядовым способом зернотравяной сеялкой СЗТ-3,6. Компоненты в смешанных посевах на зеленую массу подбирали с учетом их оптимальных норм высева и совпадения во времени фаз роста. Нормы высева рассчитывали, исходя из показателей посевных качеств семян (прилож.2). Смеси составляли, беря по 50% от нормы высева компонента в чистом виде. Из травяного ящика сеялки высевали рапс и амарант, остальные компоненты травосмесей — из зернового ящика. Сорта кормовых культур использовали районированные в Липецкой области. После посева проводили прикатывание. Меры ухода за посевами были обычные. Скашивание травосмесей проводили в 2 срока: в фазу цветения - начала плодообразования у бобов и в фазу налива семян. Урожай зерна бобов (опыт 1) убирали прямым комбайнированием. 69 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ КОРМОВЫХ БОБОВ 3.1 .Агробиологические особенности роста кормовых бобов Проведенные фенологические наблюдения за ростом кормовых бобов в различные по погодным условиям годы показали, что сроки наступления фаз вегетации, продолжительность межфазных периодов и длина периода вегетации в большей степени зависела от условий влагообеспеченности и температурного режима, чем от сорта. В засушливые годы вегетационный период сокращался в среднем на месяц - с 104-114 до 80-84 дней (табл.5). Сроки наступления фаз вегетации сортов среднего срока созревания и раннеспелого сорта Орлецкие, различались на 2-4 дня. Длина вегетационного периода составила 111-114 дней при достаточном влагообеспечении, а в засушливые годы она уменьшилась до 79-85 дней. Длина вегетационного периода ультрораннеспелого сорта Укко была на 7-10 дней меньше среднеспелых сортов. В засушливые годы эта разница составляла 7-12 дней. Продолжительность межфазных периодов приведена в приложении 3. Недостаточное количество влаги (5-7 мм) в почве на глубине посева семян, а также холодная погода в мае в 1999 году стали причиной неравномерного появления всходов кормовых бобов. В момент подсчета всходов - 21 мая - на делянках находились растения в фазе 2-4 настоящих листьев и только появляющиеся всходы. В связи с этим повторный подсчет всходов был проведен 2 июня, в это время большая часть растений достигла фазы 5-8 листьев. Такое состояние было характерно для всех сортов. При визуальном наблюдении не отмечалось гибели и повреждения растений от майских заморозков. Из-за неравномерности наступления фаз вегетации и созревания бобов даже на одном сорте, уборку зерна проводили выборочно. Таблица 5. Даты основных фенофаз и период вегетации кормовых бобов, 1999-2001 гг.
о 71 наличием болезней и вредителей на кормовых бобах. Во влажный год в фазу молочно-восковой спелости зерна наблюдалось появление пятнистости (черноватой, шоколадной) не более, чем на 10% поверхности листьев, что соответствовало 1 баллу по пятибальной шкале. В засушливые годы значительно активизировалась бобовая зерновка, поражаемость семян составила 47-80%. При этом сорта с темно-окрашенными семенами были менее повреждены: Уладовские фиолетовые - на 47%, Узуновские - на 58%. Из сортов зернофуражного направления наиболее устойчив к вредителю сорт Исток, количество поврежденных семян которого составило 62%. Наименее устойчив был сорт Янтарные. Было 80% пораженных семян, что значительно снизило качество посевного материала. Поэтому для предупреждения появления болезней и вредителей обязательным агроприемом является обработка семян протравителем перед посевом и защита посевов фунгицидами и инсектицидами через 10-12 дней после всходов. А для этого необходимо вести постоянный контроль за появлением вредителей и болезней. Основным показателем, определяющим урожайность сельскохозяйственных культур, является густота стояния растений, которая зависит от полевой всхожести семян и сохранности растений к уборке. В наших исследованиях полевая всхожесть семян снижалась, в засушливый год и в среднем за годы исследований составляла 70-76%, за исключением сорта Укко, полевая всхожесть которого была 64% (табл. 6). Количество растений по всходам соответственно наименьшим было у сорта Укко - 40 шт/м2, против 43-47 шт/м2 у других сортов. Сохранность растений к уборке составляла 91-98 %. Более высокую сохранность растений (98%) имел сорт бобов Уладовские фиолетовые, наименьшую - сорт Янтарные, что связано с сортовыми особенностями. 72 Таблица 6. Фитометрические показатели развития кормовых бобов (1999-2001 гг.).
Погодные условия вегетационного периода не влияли на сохранность растений кормовых бобов, тогда как их высота зависела от влагообеспеченности, особенно в начале вегетации. Так, в 1999 году растения не превышали 44,2 см. При благоприятных условиях увлажнения кормовые бобы достигали высоты, характерной для сорта. При отсутствии влаги в середине вегетации (бутонизация - формирование бобов) менее других замедляли рост сорта Исток, Укко и Узуновские, высота которых была меньше, чем при достаточном влагообеспечении всего на 0,7-2 см. В среднем высота кормовых бобов составила 96-112 см. При комбайновой уборке бобов для уменьшения потерь урожая важное значение имеет высота прикрепления 1-го боба. У сортов Орлецкие, Уладовские фиолетовые, Флоцкие и Пензенские 16 первый боб находился на 73 высоте от 31,2 до 33,4 см от поверхности почвы. Наименьшую высоту прикрепления 1-го боба имел более низкорослый сорт Укко. Урожай зерна кормовых бобов определяется количеством бобов на растении, количеством зерен в 1 бобе и массой 1000 семян. Ухудшение условий произрастания приводило к снижению этих показателей. Так, при благоприятных погодных условиях наибольшее количество бобов на 1 растение формировалось у сорта Уладовские фиолетовые — 17,2 шт, наименьшее — 12,5 шт — у сорта Укко (табл.7). Но в засушливых условиях у сорта Уладовские фиолетовые количество сформировавшихся бобов снижалось на 22%, тогда как у сортов Узуновские, Флоцкие, Пензенские 16, Укко - на 6-9%. Число семян в бобе более постоянный признак и в меньшей степени зависел от условий вегетации. У сортов Узуновские, Исток и Укко оно не изменялось, у других сортов было снижение на 2,7-8%. Более других показателей подвержена изменению масса 1000 семян. Сорта Орлецкие и Янтарные уменьшали массу 1000 семян с 520 и 540 г до 261 и 279 г соответственно. Уменьшение массы 1000 семян других сортов составило от 31 до 39%. Снижение биологической урожайности с учетом густоты стояния растений в засушливых условиях было на 56 - 71%, причем менее всего снижалась урожайность сорта Узуновские (на 56%), более других — Уладовские фиолетовые, Янтарные и Пензенские 16 (на 71-72%). Следовательно, параметрами наиболее подверженными изменению от погодных условий являются число бобов на 1 растение и масса 1000 семян. Более других снижали образование числа бобов Уладовские фиолетовые - на 22%, а массу 1000 семян - сорта Орлецкие и Янтарные - на 50%. Таблица 7. Структура урожайности кормовых бобов (2000-2001 гг.).
75 3.2. Продуктивность кормовых бобов Кормовые бобы при благоприятных условиях произрастания способны формировать высокие урожаи зеленой массы, зерна и резко снижать их при неблагоприятных условиях. Варьирование урожайности по годам в зависимости от влагообеспеченности в наших исследованиях значительно превышало варьирование по сортам. Изменение урожая зеленой массы кормовых бобов по годам в зависимости от погодных условий составило от 148 до 377 ц/га, а в зависимости от сорта - от 189 до 288 ц/га, зерна - от 53,5 до 19,3 ц/га и от 25,4 до 43,4 ц/га соответственно. По данным 2-х лет исследований, урожай зеленой массы 8 изучаемых сортов составлял в условиях достаточной влагообеспеченности 297-409 ц/га и снижался на 52-62% в засушливых (табл.8). При этом более других реагировали на ухудшение погодных условий сорта Узуновские и Флоцкие, урожайность которых снижалась на 62%, менее других - Орлецкие и Укко - на 52-53%. Таблица 8. Урожай зеленой массы сортов кормовых бобов при возделывании на силос, ц/га.
76 Анализ продуктивности кормовых бобов по сбору сухого вещества, переваримого протеина и кормовых единиц проводили по 8 сортам за 2 года. Во влажный год наибольший выход сухого вещества получен при возделывании сортов Пензенские 16, Янтарные и Уладовские фиолетовые — 89,0; 86,5 и 84,1 ц/га соответственно (табл.9). По урожаю зеленой массы лучшими были сорта Пензенские 16 (412 ц/га), Флоцкие (409 ц/га), Уладовские фиолетовые (406 ц/га), Янтарные (400 ц/га) во влажном году, эти же сорта — и в засушливом. Сбор сухого вещества в урожае зеленой массы сортов Янтарные, Уладовские фиолетовые, Исток, Флоцкие и Пензенские 16 в засушливый год существенно не различался (от 32,6 до 35,2 ц/га). В среднем за годы исследований наибольший сбор сухого вещества получен при возделывании сортов Янтарные, Уладовские фиолетовые и Пензенские 16 - 59,7-62,5 ц/га. Аналогичные результаты получены по сбору переваримого протеина и выходу кормовых единиц: сорта Янтарные, Уладовские фиолетовые и Пензенские 16 имеют существенное преимущество перед другими сортами по этим показателям. Урожай зеленой массы при возделывании кормовых бобов на зернофураж был наибольшим у сорта Уладовские фиолетовые. Этот же сорт обеспечил и большие сборы переваримого протеина и кормовых единиц. Но учитывая, что сорта Уладовские фиолетовые, Узуновские и Укко из-за повышенного содержания в зерне глюкозидов не рекомендуются для использования на зернофураж, дальнейшую оценку по продуктивности мы проводили среди сортов со светло окрашенными семенами. В оптимальных условиях для произрастания наибольший урожай зерна получен на сортах Исток, Флоцкие и Пензенские 16 от 56,6 до 60,3 ц/га (табл. 10). На недостаток влаги сорта реагировали неодинаково. Больше других Таблица 9. Сбор сухого вещества, переваримого протеина и кормовых единиц в урожае зеленой массы при возделывании разных сортов кормовых бобов, ц/га.
-J Таблица 10. Продуктивность разных сортов кормовых бобов при возделывании их на зернофураж, ц/га.
оо 79 снижали урожайность сорта Орлецкие - в 3,7 раза, менее других - Узуновские -в 1,8 раза. Из сортов зернофуражного направления менее других (в 2,6 раза) снижал урожайность и превосходил другие сорта в засушливый год сорт Исток. Это же относится к сбору переваримого протеина и кормовых единиц. В среднем за годы исследований сорта Исток, Флоцкие, Пензенские 16 и Орлецкие по урожайности и сбору основных питательных веществ существенно не различались. Таким образом, при производстве зеленой массы наибольший сбор сухого вещества, переваримого протеина и кормовых единиц обеспечивали сорта кормовых бобов Янтарные, Уладовские фиолетовые и Пензенские 16. Среди сортов зернофуражного направления наибольший урожай зерна, сбор переваримого протеина и кормовых единиц в засушливых условиях обеспечивал сорт Исток, в среднем за годы исследований — сорта Орлецкие, Исток, Флоцкие и Пензенские 16. 3.3. Кормовая ценность семян и зеленой массы кормовых бобов Питательность корма определяется его биохимическим составом: содержанием протеина, жира, клетчатки, БЭВ, минеральных элементов. Основным показателем качества корма является его протеиновая и энергетическая питательность, которая рассчитывается на основании биохимического состава (прилож. 5). Питательность зеленой массы кормовых бобов незначительно различалась по сортам и в большей степени определялась погодными условиями, влияющими на развитие растений и накопление в них питательных веществ. Так, при благоприятных условиях влагообеспеченности (2000 г.) кормовые бобы накопили в зеленой массе переваримого протеина 170-181 г на 1 кг абсолютно-сухого вещества (прилож. 6). В засушливый 2001 год 80 количество его снижалось до 127-147 г. При этом более других реагировали на ухудшение условий произрастания сорта Исток и Флоцкие, содержание протеина у них снижалось на 52- 54 г, или на 29-30%, тогда как у других сортов это снижение составило 30-39 г, или 16-22%. В среднем за годы исследований содержание сырого протеина в 1 кг абсолютно-сухого вещества зеленой массы кормовых бобов в фазу зеленого боба находилось в пределах 153,0-163,8 г (табл. 11). Наибольшее содержание сырого протеина было у сортов Узуновские (163,8 г) и Пензенские (162,8 г). Концентрация обменной энергии, а соответственно и содержание кормовых единиц, были достаточно высокие - 10,2-10,4 МДж; 0,86-0,92 корм. ед., не было резких различий по годам. Обеспеченность каждой кормовой единицы переваримым протеином более высокой была во влажный год (за счет большого содержания его в зеленой массе) - 184-232 г. В среднем за годы исследований возделывание сортов Янтарные, Уладовские фиолетовые, Узуновские обеспечивало более высокое содержание переваримого протеина в 1 кормовой единице — 190 г. Меньше всего переваримого протеина было в расчете на 1 кормовую единицу у сорта Орлецкие — 169 г. Таблица 11. Кормовая оценка зеленой массы кормовых бобов в фазу зеленого боба в 1 кг сухого вещества (2000-2001 гг.).
81 Таким образом, зеленая масса кормовых бобов в фазу зеленого боба обладает высокой питательностью. Существенных различий между изучаемыми сортами по содержанию основных питательных веществ не выявлено. Питательность семян кормовых бобов в наших опытах была мало подвержена влиянию погодных условий, а питательность зеленой массы варьировала сильнее. Снижение содержания переваримого протеина в засушливые годы составило всего 2,5-9% (прилож.7). Менее других реагировали на изменение погодных условий сорта Орлецкие (2,5%) и Исток (3,2%). Различия между сортами не были четко выражены, варьирование содержания переваримого протеина не превышало 13 г. Зерно кормовых бобов обладает высокой энергетической ценностью -12,7-13,1 МДж, а содержание кормовых единиц составляет 1,30-1,37 в 1 кг абсолютно-сухого вещества (табл.12). Ухудшение условий вегетации приводило к снижению содержания энергии и кормовых единиц на 0,1-0,5 МДж и 0,01-0,09 соответственно. Менее выражены эти показатели были у сортов Орлецкие (0,1 МДж; 0,02) и Исток (0,1 МДж; 0,01). Таблица 12. Кормовая ценность зерна кормовых бобов (в 1 кг абсолютно-сухого вещества).
82 Таким образом, зерно всех изучаемых сортов кормовых бобов обладает высокой питательностью, а наибольшей пластичностью по отношению к погодным условиям по содержанию переваримого протеина, обменной энергии и кормовых единиц обладают сорта Орлецкие и Исток. 3.4. Биоэнергетическая и экономическая оценка сортов кормовых бобов Биоэнергетическую эффективность возделывания сельскохозяйственных культур определяет коэффициент эффективности - соотношение обменной энергии, получаемой с урожаем, и затрат совокупной энергии, используемой на производство. Расчет затрат совокупной энергии проводили по технологической карте возделывания кормовых бобов. Структура затрат обменной энергии приведена в приложении 8. Энергозатраты при возделывании кормовых бобов на силос изменялись от 16,7 до 22,9 ГДж/га и зависели от урожайности (табл. 13). Основные энергозатраты были на скашивание и транспортировку зеленой массы. Наибольшие затраты энергии были при возделывании сорта Уладовские фиолетовые 21,0-22,2 ГДж/га, наименьшие - сорт Укко (16,7-19,3 ГДж/га). Такая разница в затрате энергии связана с различными показателями в урожайности и нормах высева. Выход обменной энергии с гектара также зависел от урожайности и концентрации обменной энергии в 1 кг абсолютно-сухого вещества. Поскольку энергетическая питательность зеленой массы не изменялась при различных условиях вегетации, то выход обменной энергии в разные годы определялся только урожайностью. При благоприятных погодных условиях (2000 г.) выход обменной энергии в разрезе по разным сортам составил от 68,8 до 90,8 ГДж/га. Существенное преимущество по этому показателю имел сорт Пензенские 16 - 83 90,8 ГДж/га. Минимальный выход обменной энергии в этих условиях был у сорта Укко. Таблица 13. Биоэнергетическая эффективность возделывания кормовых бобов на силос, 2000-2001 гг.
В засушливых условиях выход обменной энергии с 1 га снижался в 2,2-2,4 раза. При этом существенно не различались между собой сорта Пензенские 16, Флоцкие, Уладовские фиолетовые и Янтарные, выход обменной энергии у которых составил 35,9-39,1 ГДж/га (НСР05 - 4,42 ГДж/га). В среднем за годы исследований (2000-2001 гг.) преимущество перед другими сортами имели Пензенские 16, Янтарные и Уладовские фиолетовые. Выход обменной энергии при возделывании этих сортов составил соответственно 65,0; 60,8; 60,6 ГДж/га. Коэффициент энергетической эффективности этих сортов составил 3,22; 2,97 и 2,80. Энергозатраты при возделывании кормовых бобов на зернофураж на 0,2-0,4 ГДж/га были больше, чем при возделывании на силос. Увеличение энергозатрат было связано с послеуборочной доработкой семян. Затраты 84 энергии в разрезе по сортам составили в среднем за 2 года 18,2-21,8 ГДж/га (табл. 14). Выход обменной энергии при достаточном влагообеспечении составил 42,8-75,4 ГДж/га, и наибольшим был у сортов Орлецкие (68,6 ГДж/га), Исток, Флоцкие (71,1 ГДж/га) и Уладовские фиолетовые (75,4 ГДж/га). Наименьший выход обменной энергии был у сорта Укко - 42,8 ГДж/га (НСР05 - 4,44). Таблица 14. Биоэнергетическая эффективность возделывания кормовых бобов на зернофураж, 2000-2001 гг.
Недостаток влаги в течение вегетационного периода приводил к снижению выхода энергии в 1,9-4,0 раза, как за счет снижения урожайности, так и за счет уменьшения содержания обменной энергии в зерне. Существенное преимущество в этих условиях по выходу энергии имели сорта - Узуновские (27,1 ГДж/га) и Исток (26,0 ГДж/га). Эти сорта отличались меньшим снижением урожайности по сравнению с другими сортами при различных погодных условиях. Очень сильно реагировал на недостаток влаги сорт Укко. У этого сорта был самый низкий выход обменной энергии (15,7 ГДж/га) 85 Не эффективно в засушливых условиях возделывать на зернофураж и такие как сорта Орлецкие, Янтарные, Флоцкие. Коэффициент энергетической эффективности их меньше 1. В среднем за годы исследований наибольший выход обменной энергии с гектара обеспечивали сорта Уладовские фиолетовые, Исток и Флоцкие соответственно 50,4; 47,0; 46,6. Коэффициент энергетической эффективности возделывания этих сортов составляет 2,31-2,26. В связи с повышенным содержанием в зерне глюкозинолатов Уладовские фиолетовые не рекомендуется использовать на зернофураж. Таким образом, на основании анализа основных биоэнергетических показателей, считаем наиболее эффективными для возделывания на силос сорта кормовых бобов Пензенские 16, Янтарные, Уладовские фиолетовые; на зернофураж - Орлецкие, Исток, Флоцкие и Пензенские 16. Для экономической оценки различных сортов кормовых бобов были рассчитаны чистый доход, себестоимость и уровень рентабельности. При возделывании кормовых бобов для получения зеленой массы в год с достаточным влагообеспечением чистый доход составил 5457-8529 руб/га (табл. 15). Таблица 15. Экономическая эффективность производства зеленой массы сортов кормовых бобов, 2000-2001 гг.
86 В этих условиях наименьший чистый доход обеспечивали сорта Укко и Орлецкие - 5457 и 5540 руб/га, наибольший - Флоцкие и Пензенские 16 - 8529 и 8525 руб/га. В засушливый год сильное снижение чистого дохода было при возделывании сортов Флоцкие (в 13,6 раза), Исток (17,5); Узуновски (14,8 раза), тогда как при возделывании сортов Пензенские 16 и Янтарные - только в 7 раз. В среднем за 2 года наибольший чистый доход (4908 руб/га) получен при возделывании кормовых бобов на силос сорта Пензенские 16. Себестоимость 1 ц силоса из кормовых бобов в годы благоприятного развития была от 9,16 до 18,0 руб. Самым дешевым был силос из зеленой массы кормовых бобов сорта Флоцкие, самым дорогим — из массы сорта Укко. В неблагоприятные годы себестоимость силоса возрастала в 1,48-2,86 раза и колебалась в зависимости от сорта от 22,96 до 27,15 руб/ц. В среднем за годы исследований более дешевым получается силос при выращивании кормовых бобов сорта Пензенские 16 (16,14 руб/ц). Уровень рентабельности — основной показатель экономической эффективности. При благоприятных условиях вегетации (2000 г.) этот показатель был высоким у всех сортов, но наибольшим (228 и 222%) - у сортов Флоцкие и Пензенские 16. В засушливых условиях возделывание кормовых бобов на силос низкорентабельно - 10-31 %. При этом важно выделить сорта, которые в меньшей степени снижают уровень рентабельности (только в 7 раз) -Янтарные и Пензенские 16 и сорта, рентабельность которых уменьшается в 16-20 раз - Флоцкие и Исток. В среднем за 2 года наибольший уровень рентабельности - 118-126% - имели сорта Пензенские 16, Флоцкие и Янтарные. При возделывании кормовых бобов на зернофураж наибольший чистый доход обеспечивает при достаточном влагообеспечении сорт Уладовские фиолетовые - 8343 руб/га и наименьший - Укко (3784 руб/га). Наименьшую себестоимость и наибольший уровень рентабельности в этих условиях обеспечивал сорт Флоцкие - 69,05 руб/ц и 190% соответственно (табл. 16). 87 В засушливых условиях рентабельным является выращивание на зернофураж сортов Узуновские и Исток. Однако сорт Узуновские содержит в зерне глюкозиды и не рекомендуется для использования на зернофураж. Возделывание других сортов в засуху нецелесообразно. В среднем за 2 года наибольший чистый доход, рентабельность и наименьшую себестоимость имел сорт Уладовские фиолетовые (4167 руб/га, 92% и 135,64 руб/ц. Близкими по этим показателям к этому сорту были сорта Исток, Флоцкие, Пензенские 16 и Орлецкие. Таблица 16. Экономическая эффективность возделывания кормовых бобов на зернофураж, 2000-2001 гг.
88 Себестоимость протеина зеленой массы была менее высокой при выращивании сорта Пензенские 16 - в среднем 523,67 руб/ц., а себестоимость протеина при зернофуражном использовании меньшей была при возделывании сорта Исток - 628,24 руб/ц (прилож.9). Таким образом, при выращивании на силос наиболее эффективным является сорт Пензенские 16, Янтарные и Флоцкие. При возделывании кормовых бобов на зернофураж экономически выгоднее использовать сорт Исток. 89 4. КОРМОВЫЕ БОБЫ В СМЕШАННЫХ ЗЕЛЕНОУКОСНЫХ ПОСЕВАХ С РАПСОМ И ДРУГИМИ КУЛЬТУРАМИ 4.1.Биологические особенности роста кормовых бобов в смешанных посевах Фенологические наблюдения за ростом и развитием кормовых бобов в смешанных посевах с ячменем, овсом, рапсом, подсолнечником, кукурузой, суданской травой и амарантом показали, что существенной разницы в сроках прохождения фенофаз этих кормовых культур в травосмесях по сравнению с одновидовыми посевами не выявлено. Сроки наступления фенофаз и длина вегетационного периода в различные по погодным условиям годы в значительной степени зависели от условий влагообеспеченности и температурного режима. Продолжительность периода посев - всходы в большей степени зависели от влажности почвы, нежели от среднесуточных температур. Пониженные температуры и отсутствие осадков в период появления всходов в 1999 году стали причиной неравномерного их появления, особенно у кормовых бобов, всходы которых появлялись в течение месяца. В связи с этим, растения бобов находились в фазе 2-4 настоящих листьев и только что появляющихся всходов., то есть было разновозрастными. Длина периода вегетации смеси бобов с рапсом в засушливые годы изменялась, сокращаясь в среднем на 20-25 дней и составляла 50-52 дня, а при достаточном влагообеспечении она была 72 дня. Массовое цветение кормовых бобов и рапса в агроценозах наступало на 2-4 дня позднее, чем в одновидовых посевах, особенно в условиях повышенного увлажнения. Вегетационный период кормовых бобов в смеси может сокращаться на 3-14 дней. Установлено, что период развития у совместно произрастающих культур по продолжительности лучше совпадал у 90 подсолнечника, бобов и рапса. По продолжительности развития, биологическим и хозяйственным признакам лучшим компонентом для совместных посевов с кормовыми бобами и рапсом является подсолнечник. У кормовых бобов на момент уборки в фазе цветения - начала плодообразования в смешанных посевах были отмечены следующие фазы развития других культур: овес — выметывание - начала налива зерна, подсолнечник - образование корзинки, суданская трава - выход в трубку, рапс - цветение, кукуруза - 5-7 листьев, амарант - 6-7 листьев. При уборке кормовых бобов в фазе зеленого боба были отмечены следующие фазы развития других культур: овес, ячмень - молочная или восковая спелость, подсолнечник - цветение - начала молочной спелости, суданская трава -выметывание, рапс - желто-зеленый стручок, кукуруза - выметывание - начало образования початков, амарант - выметывание. В зависимости от видового состава агроценозов складывались различные условия для роста и развития растений в течение вегетации. Так, суданская трава, кукуруза, амарант в смешанных посевах с кормовыми бобами больше угнетались бобами и рапсом, чем другие компоненты смесей. Особенно это ярко проявлялось в засушливые годы. Поэтому в урожае фитомассы смешанных агроценозов доля теплолюбивых культур значительно меньше, чем бобов и рапса. Чтобы исключить взаимное угнетение, кормовые бобы, суданскую траву необходимо высевать в отдельные рядки, а кукурузу -широкорядно - через ряд с кормовыми бобами На рост и развитие кормовых культур в смешанных агрофитоценозах значительное влияние оказывает состав компонентов травосмеси, а также температурный и водный режим. Установлено положительное аллелопатическое взаимовлияние компонентов в смеси бобы + подсолнечник + рапс, которые не угнетают друг друга и нормально растут и развиваются даже в 91 засушливых условиях, обеспечивая более высокую продуктивность среди всех изучаемых травосмесей. Изучаемые кормовые культуры в травосмесях, отличаясь по биологии развития и морфологическому строению, предъявляют различные требования к пищевому, водному и температурному режиму. Продуктивность смешанных посевов кормовых культур с бобами немало зависит от густоты стояния растений. Как показали исследования, количество всходов на 1 м2 находилось в прямой зависимости от состава компонентов и нормы высева культур в смеси (табл.17). Также значительное влияние на густоту стояния растений в травосмесях и их сохранность к уборке оказывали температурный и водный режим. Например, в 1999 году в период сева травосмесей с кормовыми бобами наблюдалась умеренно влажная и теплая погода, но установившаяся в мае прохладная погода с заморозками задержала появление всходов, особенно бобов: одна часть растений находилась в фазе 3-4 листьев, другая - только лишь появилась над поверхностью почвы. Это в дальнейшем оказало отрицательное влияние на рост и развитие растений, что в свою очередь привело к задержке наступления фенофаз у них. Аналогичная зависимость температурного, водного режима наблюдалась при формировании густоты травостоя и продуктивности кормосмесей и в последующие годы исследований. Важным фактором, определяющим продуктивность посевов, является сохранность растений к уборке. В период от всходов до уборки несколько снижалась густота стояния из-за конкуренции между собой всех изучаемых культур травосмесей, хотя сохранность растений ко времени уборки оставалась высокой. Густота кормовых культур по времени уборки была прямо связана с густотой всходов, то есть чем гуще были всходы, тем больше растений на единице площади достигало к уборке.
so К) 93 Самая высокая сохранность во все годы исследований отмечена у кормовых бобов как в чистом виде, так и в смеси с другими культурами, она составила 93-100%. Наиболее существенное колебание этого показателя выявлено у рапса в смеси с овсом (27-63%), ячменем (35-93%), суданской травой (26-97%). Отмечается высокая сохранность компонентов к уборке в смеси подсолнечник + бобы + рапс, которая в среднем за годы исследований (1999-2001 гг.) составила 82,7-97,7% . Величина урожая и качество корма в значительной степени зависят от ботанического состава травосмесей. Поэтому очень важно выявить закономерность в изменении соотношения компонентов при различном видовом составе травосмесей и сроков их уборки. Установлено, что лучшее соотношение компонентов было в смешанном афофитоценозе, составленном на основе овса, рапса и бобов. В среднем за годы исследований при уборке в фазу цветения - начала плодообразования кормовых бобов весовое соотношение овса, бобов и рапса составило 58,4; 23,9; 17,1%, а в фазу налива семян — 55,6; 21,5; 20,4% соответственно (табл.18). Оптимальным соотношением компонентов отличается травосмесь подсолнечник + бобы + рапс, в которой при первом сроке уборки находилось 62,4% подсолнечника, 26,4% бобов и 11,2% рапса, при втором - 67,8; 18,4 и 13,7% соответственно. В травосмесях с теплолюбивыми культурами при посеве их в сроки, рекомендованные для сева кормовых бобов, доминирующее положение в ботаническом составе (51,3-80,9%) занимали кормовые бобы и рапс (38,2-39,1%). При уборке травосмесей в фазу цветения - начала плодообразования бобов, кукуруза, суданская трава и амарант занимали в ботаническом составе лишь 4,0-9,3%, что связано с биологией культур. Но при скашивании травосмесей в фазу налива семян картина меняется: увеличиваются доля 94 суданской травы, кукурузы, амаранта и составляют соответственно 21,2; 13,6-13,9 и 18,8%. Таблица 18. Весовое соотношение культур в урожае зеленой массы смешанных посевов, убранных в разные сроки (%) (1999-2001 гг).
* Примечание: разница от 100% - сорняки Исследования показали, что продуктивность смешанных посевов значительно зависит от состава компонентов, так как степень их уживаемости в разных смесях различна. При посеве в ранние сроки кукурузы, суданской травы, амаранта в смеси с бобами отмечаем, что бобы в своем развитии значительно опережают теплолюбивые культуры в росте, затеняют и угнетают их, особенно в начальный период развития. Это ярко проявлялось в годы с 95 прохладной весной, когда развитие теплолюбивых культур задерживалось. Поэтому посев теплолюбивых культур одновременно с кормовыми бобами нецелесообразен. Очевидно, лучшие результаты будут получены при оптимальных сроках посева этих культур, когда почва прогреется на глубину Высота растений кормовых культур является важным хозяйственным признаком, от которой в значительной степени зависит урожай укосной массы травосмесей. Неблагоприятные погодные условия вегетационного периода 1999 года, когда отмечалось длительное похолодание с заморозками в мае, почвенная и воздушная засуха в июне и июле, отрицательно повлияли на линейный рост травосмесей (табл.19). В результате чего в 1999 г. все изучаемые в травосмесях кормовые культуры были низкорослыми, кроме подсолнечника (80 см), что в дальнейшем отразилось на урожайности кормовой массы. Высота кормовых бобов в зависимости от состава травосмесей варьировала от 37 до 53 см. Наиболее низкорослые растения кормовых бобов были в травосмеси с овсом и рапсом (37 см), более высокими - в травосмеси с кукурузой и рапсом (53 см). В одновидовом посеве растения кормовых бобов имели высоту 48 см. Установившаяся теплая с нормальным увлажнением погода в 2000 году способствовала значительным линейным приростам высоты растений особенно у бобов, так как для них сложились благоприятные погодные условия, соответствующие их биологическим требованиям. Большая высота растений отмечена во второй половине вегетации кормовых бобов при уборке их в фазе налива семян. Наибольшая высота бобов к уборке отмечена в одновидовых посевах (154 см в 2000 году и 94 см - в 2001 г.) и в смеси с суданской травой и кукурузой от 133 до 141 см. В других смесях высота кормовых бобов была меньше: на 40 см в смеси с овсом и рапсом, ячменем и рапсом, на 11 см - с подсолнечником и рапсом, на 21 см - с суданской травой и рапсом, на 23 см - с 96 кукурузой и рапсом и на 13 см - с кукурузой и амарантом. Наибольшее угнетение растений кормовых бобов вызывали зерновые культуры - овес и ячмень. Максимальная высота растений (171 см) в 2000 году наблюдалась у подсолнечника. Следует отметить, что в тот год все изучаемые кормовые растения имели наибольшую высоту за все время исследований. Таблица 19. Высота растений в смешанных посевах в зависимости от их состава и срока уборки, (1999-2001 гг.), см.
Примечание: 1-й срок уборки (фаза цветения - начала плодообразования) 2-й срок уборки (фаза налива семян) Неблагоприятные погодные условия, сложившиеся в 1999 и 2001 годах отрицательно повлияли на высоту всех изучаемых кормовых растений. В среднем за годы исследований наибольшую высоту к уборке имел в смеси 97 подсолнечник - 100 см. Высота кормовых бобов в одновидовом посеве в фазе цветения - начала плодообразования составила - 74 см, в смеси с овсом и ячменем - 66-68 см, с подсолнечником и суданской травой - 74 см, с кукурузой - 72-78 см; в фазе налива семян - соответственно - 100; 79-82; 95-90 и 93-95 см. Таким образом, сохранность растений к уборке, высота и ботанический состав агроценозов зависит от высеваемых культур, соотношения компонентов, биологических особенностей растений, срока скашивания и складывающихся погодных условий. 4.2. Продуктивность зеленоукосных смешанных посевов кормовых бобов с разными культурами в зависимости от сроков уборки Накопление биомассы смешанных посевов зеленоукосных культур с кормовыми бобами во многом зависела от потенциала урожайности ее компонентов и степени влияния их друг на друга в период вегетации, а также складывающихся погодных условий. Так, почвенная и воздушная засуха, наблюдавшаяся в 1999 и 2001 годах и особенно в период цветения начала плодообразования кормовых бобов, обусловила снижение урожаев зеленой массы. В условиях нежаркого и дождливого лета 2000 года все травосмеси, даже с участием теплолюбивых культур, обеспечили хорошую урожайность, особенно при уборке в фазу налива семян - от 542,6 до 703,5 ц/га (табл.20). В среднем за годы исследований при уборке кормовых бобов в фазе цветения - начала плодообразования наибольший урожай зеленой массы был Таблица 20. Урожай зеленой массы и сухого вещества в смешанных с кормовыми бобами посевах, ц/га (1999-2001 гг.).
* Примечание: 1-й срок уборка в фазе цветения - начала плодообразования кормовых бобов; II - 2-й срок уборка в фазе налива семян кормовых бобов о 00 99 получен в смеси состоящей, из подсолнечника, бобов и рапса - 250,7 ц/га. Это на 62,8 ц/га больше, чем при возделывании кормовых бобов в одновидовом посеве. Наименьшая продуктивность 1 га зеленоукосных смесей была при совместном выращивании ячменя, бобов и рапса (162,4 ц). Кормовые бобы в смеси с кукурузой и рапсом; суданской травой и рапсом дали практически одинаковый урожай зеленой массы — соответственно 203,8 и 205,9 ц/га. При уборке одновидового посева кормовых бобов в фазе налива семян был получен урожай 342,6 ц/га. Это на 92,1 ц/га больше, чем при их выращивании в смеси с овсом и рапсом, на 105,4 ц/га - с ячменем и рапсом, на 49,0 ц/га - с суданской травой и рапсом, на 43,1 - с кукурузой и амарантом. Предпочтительнее выращивать кормовые бобы в смеси с подсолнечником и рапсом. Урожайность этой смеси убранной в фазе налива семян составила 432,3 ц/га. В этой смеси самым продуктивным был подсолнечник. Несколько меньшей (356,8 ц/га) была урожайность смеси кукуруза + бобы + рапс. Смешанные посевы кормовых бобов и рапса с суданской травой и кукурузой, хотя и обеспечивали довольно высокую продуктивность, особенно при 2-м сроке уборки, но в биомассе преобладали высокобелковые бобы и рапс, что с зоотехнической точки зрения неприемлемо. В связи с этим смеси суданская трава + бобы + рапс, а также кукуруза + бобы + рапс необходимо высевать чередующимися полосами, чтобы избежать угнетения поздних всходов теплолюбивых культур. Следует заметить, что совместные посевы суданской травы, кукурузы с бобами, рапсом обеспечивают более высокую продуктивность, особенно при 2-м сроке уборки, в сравнении с их чистыми посевами (прилож. 10), но бобы и рапс значительно их угнетают. В урожае биомассы суданская трава занимала в среднем за 3 года исследований в зависимости от сроков уборки от 9,3 до 21,2%, кукуруза - 6,5-13,6%. В связи с этим смеси кормовых бобов и рапса с 100 суданской травой и кукурузой не совсем отвечают зоотехническим нормам по процентному соотношению бобового и злакового компонентов. Сбор сухого вещества зависел от сроков уборки смесей и их состава. При уборке в фазе цветения - начала плодообразования кормовых бобов в среднем за годы исследований наибольший сбор сухого вещества обеспечила смесь ячмень + бобы + рапс (43,1 ц/га), несколько меньше (41,6 ц/га) смесь подсолнечник + бобы + рапс и (40,5 ц/га) - овес +бобы + рапс. Наименьший сбор сухого вещества (28,0 ц/га) сформировала смесь кукуруза +бобы + амарант. При 2-м сроке уборки в фазе налива семян сбор сухого вещества увеличился на 22,7-48,4 ц/га. Наибольший прирост сухого вещества обеспечила травосмесь подсолнечник + бобы + рапс. Эта смесь была одной из самых продуктивных и по сбору переваримого протеина (10,3 ц/га). Наименьший прирост (22,7 ц/га) сухого вещества получен при выращивании смеси суданской травы, бобов и рапса. По выходу основных питательных веществ (переваримый протеин, обменная энергия) среди смешанных посевов наиболее продуктивными, с хорошим качеством корма были кормосмеси такие на сенаж, как бобы + овес + рапс, на силос — бобы + подсолнечник + рапс, которые обеспечивали при 2-м сроке уборки сбор сухого вещества от 69,0 до 90,0 ц/га, переваримого протеина - от 7,9 до 10,3 ц/га, обменной энергии - от 70,9 до 88,0 ГДж/га соответственно (табл.21). Следует отметить, что более высокое содержание протеина было с участием кормовых бобов и рапса. Они же обеспечили и больший выход протеина с гектара посева (на 1,2-3,8 ц/га больше по сравнению с одновидовыми посевами злаковых культур, см.прилож. 10). Таблица 21. Сбор переваримого протеина и обменной энергии в одновидовом и смешанных посевах кормовых бобов при разных сроках уборки, 1999 - 2001 гг.
Примечание: 1-й срок уборки (фаза полного цветения - начала плодообразования); II - 2-й срок уборки (фаза налива семян кормовых бобов) 102 Меньше переваримого протеина (3,9 ц/га) и обменной энергии (29,9 ГДж/га) при первом сроке уборки обеспечивала смесь кукуруза + бобы + амарант. Такая же тенденция сохранялась и при 2-м сроке уборки. Кормовых бобы в одновидовом посеве позволили собрать по 6,4 ц/га переваримого протеина в 1-й и 12,4 ц/га во 2-й срок уборки, то есть больше, чем при возделывании их в смесях с другими культурами. Скармливание кормовых бобов в чистом виде не соответствует зоотехническим нормам. Поэтому кормовые бобы необходимо выращивать в смесях с другими углеводистыми культурами. 4.3. Химический состав и питательность травосмесей По содержанию основных питательных веществ и наличию минеральных элементов — фосфора, калия, кальция изучаемые зеленоукосные смеси отвечают зоотехническим требованиям. Содержание сырого протеина в зависимости от срока уборки изменялось незначительно. В среднем за три года оно варьировало по вариантам от 16,47 до 18,94% (1-й срок уборки) и от 16,74 до 17,88% при уборке во 2-й срок в фазе налива семян. Это значительно превышало его содержание в одновидовых посевах изучаемых культур (прилож. 11, 12). Ко 2-ому сроку уборки отмечено увеличение содержания клетчатки как в смешанных посевах (с 18,37-24,33% до 21,85-26,03%), так и в одновидовых (с 19,18-28,87% до 23,38-30,00%). Но зеленая масса смешанных посевов с бобами имеет значительно меньше клетчатки по сравнению с одновидовыми посевами кормовых культур. Содержание сахара при уборке во 2-й срок в одновидовых посевах уменьшалось: у кормовых бобов с 4,14 до 3,96%, овса - с 2,55 до 2,32%, ячменя - с 2,33 до 1,98%, рапса - с 2,85 до 2,74%, суданской травы - с 5,62 до 3,40%. В то же время содержание сахара повышалось у подсолнечника с 2,32 103 до 2,55%, кукурузы - с 3,83 до 3,91%, амаранта - с 2,30 до 3,55%. Такая же тенденция сохранялась и в смешанных посевах. Фосфора в зеленой массе одновидовых посевов содержалось в пределах 0,65-0,92% в 1-й и 0,75-1,04% - во 2-й срок уборки. Отмечена тенденция увеличения его содержания в растениях ко времени 2-го срока уборки. В смесях этот показатель варьировал от 0,83 до 0,93 % в 1-й и от 0,85 до 0,92% во 2-й срок уборки, то есть мало изменялся. Это было характерно также для калия и кальция (прилож. 12). Основным показателем качества корма является его протеиновая и энергетическая питательность, которая рассчитывается на основании химического состава: содержание протеина, жира, клетчатки, БЭВ, минеральных веществ. Исследования показали, что ко времени 1-го срока уборки содержание переваримого протеина в зеленой массе смесей было в пределах отП5до138г в 1 кг сухого вещества, а ко 2-му сроку уборки оно составило 118-128 г (табл.22). Ко времени 1-го срока уборки наибольшее содержание переваримого протеина (138 г/кг) было в зеленой массе смеси кукуруза + бобы + амарант, а ко 2-му сроку уборки этой травосмеси содержание переваримого протеина уменьшалось на 13 г в 1 кг сухого вещества. Уменьшилось за это время содержание переваримого протеина и в травосмеси кукуруза + бобы + амарант со 138 г до 125 г. Поэтому эти травосмеси лучше всего на корм убирать в фазу цветения - начала плодообразования. Меньшее количество переваримого протеина в 1-й срок уборки было в травосмесях, состоящих из подсолнечника, бобов и рапса (115 г); овса, бобов и рапса (116 г) и ячменя, бобов и рапса (117 г). Такая же тенденция сохранялась и ко 2-му сроку уборки. При этом содержание переваримого протеина в них увеличилось лишь на 2-4 г.
Примечание: 1-й срок уборки (фаза цветения - начала плодообразования); 2-й срок уборки (фаза налива семян) 105 Таким образом, травосмеси (овес + бобы + рапс), (ячмень + бобы + рапс) и (подсолнечник + бобы + рапс) могут иметь более растянутые сроки уборки -от фазы полного цветения до фазы налива семян у кормовых бобов, при этом качество корма не ухудшается. Содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества зеленого корма составило при 1-м сроке уборки от 0,78 до 0,99, при 2-м - от 0,80 до 0,85. Обеспеченность 1 к.ед. переваримым протеином во все годы исследований у всех изучаемых травосмесей была высокой независимо от сроков уборки — от 129 до 156 г при 1-м сроке иот139до159г- при 2-м сроке уборки. Самой высокой была обеспеченность 1 к.ед. переваримым протеином при выращивании смеси из кукурузы, бобов и рапса. Концентрация обменной энергии всех изучаемых травосмесей была практически одинаковой и достаточно высокой от 10,0 до 10,8 МДж в 1 кг сухого вещества. Ее показатели находились на одном уровне с одновидовыми посевами кормовых культур (прилож.13). Следовательно, корм, полученный из травосмесей с кормовыми бобами, обладает высокой протеиновой и энергетической питательностью. Качество кормовой массы в значительной степени зависит от соотношения бобового и небобового компонентов в урожае биомассы, также от сроков уборки травосмесей. 4.4. Агроэнергетическая и экономическая оценка технологии выращивания смешанных посевов на кормовые цели Биоэнергетическая эффективность возделывания кормовых бобов как в чистом виде, так и в травосмесях определялась коэффициентом энергетической эффективности (отношением обменной энергии, полученной с урожаем к затратам совокупной энергии, используемой на его производство). 106 Расчет затрат совокупной энергии на возделывание травосмесей с кормовыми бобами проводили по технологической карте, структура затрат обменной энергии приведена в приложении 15. Энергозатраты при возделывании травосмесей с участием кормовых бобов и рапса по годам исследований изменялись от 15,4 до 20,8 ГДж/га и зависели от урожайности и затрат на скашивание и транспортировку зеленой массы. В значительной степени (как показали расчеты) затраты энергии определяла и норма высева компонентов травосмесей (табл.23). Выход обменной энергии с гектара зависел прежде всего от полученной урожайности и концентрации обменной энергии в 1 кг абсолютно сухого вещества. Но так как энергетическая питательность зеленой массы мало изменялась от условий вегетации в разные годы, то выход обменной энергии определялся только урожайностью. При благоприятных погодных условиях (2000 г.), особенно при 1 -м сроке уборки выход обменной энергии составил от 103,4 до 171,6 ГДж/га. В засушливых условиях (1999 г.) недостаток влаги в период вегетации приводил к уменьшению выхода обменной энергии (29,6-37,9 ГДж/га) в основном за счет снижения урожайности. В среднем за 3 года наибольший выход обменной энергии с гектара обеспечили смеси кормовых бобов с ячменем и подсолнечником - 42,9-44,0 ГДж/га (1-й срок уборки) и 75,3-88,0 ГДж/га (2-й срок уборки). Коэффициент энергетической эффективности возделывания этих смесей составил 2,1-2,6 при 1-м и 3,8-5,3 - при 2-м сроках скашивания. Следует отметить, что все изучаемые травосмеси имели коэффициент энергетической эффективности выше единицы при обоих сроках уборки. Таким образом, все смешанные посевы обеспечили окупаемость энергозатрат, но наиболее эффективные для возделывания на сенаж и силос Таблица 23. Биоэнергетическая эффективность возделывания травосмесей с кормовыми бобами, ГДж/га, 1999-2001 гг.
Примечание: 1-й срок уборки (фаза цветения - начала плодообразования) 2-й срок уборки (фаза налива семян) 108 оказались смеси: кормовые бобы + рапс + овес и кормовые бобы + рапс + подсолнечник. При определении экономической эффективности технологии возделывания смесей кормовых бобов и рапса с другими культурами установлено, что затраты по изучаемым смесям составляли от 3429 до 4146 руб/га при первом (прилож.16) и от 3485 до 4122 руб/га при втором сроке уборки (прилож.17). Наибольшими затраты были при выращивании кормовых бобов в одновидовом посеве, а также в смеси с кукурузой. В основном это было связано с большой нормой высева семян бобов и высокой стоимостью семян кукурузы. Меньше затраты были при возделывании смеси, состоящей из овса, бобов и рапса - от 3429 до 3485 руб/га. Для оценки экономической эффективности всех изучаемых травосмесей с кормовыми бобами проведены расчеты условно чистого дохода, себестоимости и уровня рентабельности. Наибольший условно чистый доход как при уборке 1-й (749-2341 руб/га), так и во 2-й (4033-10978 руб/га) сроки был получен в 2000 г. при нормальной влагообеспеченности (табл.24). В засушливый год (2001 г.) ко времени 1-го срока уборки условно чистый доход был получен только при возделывании смеси из подсолнечника, бобов и рапса (292 руб/га). При уборке во 2-й срок в этих же условиях условно чистый доход был получен только при введении в травосмесь с бобами и рапсом засухоустойчивых культур - суданской травы и кукурузы. Поэтому в засушливых условиях травосмеси с кормовыми бобами лучше убирать позднее, то есть во 2-й срок. При этом следует отметить, что данная травосмесь не соответствует зоотехническим нормам. Кормовые бобы и рапс угнетали рост и развитие теплолюбивых культур (кукурузу, суданскую траву), поэтому злаковый компонент в этих травосмесях к моменту уборки составлял всего 6,5 — 21,2%. При этом полученный корм был несбалансирован по сахаро-протеиновому соотношению. 109 Таблица 24. Экономическая эффективность возделывания травосмесей с кормовыми бобами, 2000-2001 гг.
В среднем за годы исследований максимальный условно-чистый доход ко времени 2-го срока уборки был получен при возделывании смеси подсолнечник + бобы + рапс (6128 руб/га при уровне рентабельности 160,6%). Наименьший уровень рентабельности был при возделывании смеси, состоящей из ячменя, бобов и рапса (57%). Себестоимость 1 ц зеленой массы, убранной в 1-й срок, составляла от 13,8 до 21,2 руб/ц. Ко времени 2-го срока уборки себестоимость зеленой массы по уменьшилась и была 9,1 руб/ц при совместном выращивании подсолнечника, рапса и бобов и 9,7 руб/ц - смесей овса, рапса и кормовых бобов. В засушливых условиях себестоимость 1 ц зеленой массы значительно возрастала, особенно при ранней уборке. Таким образом, расчеты уровня рентабельности в разные сроки уборки дают основание считать экономически целесообразным и выгодным возделывать на зеленый корм и силос смесь подсолнечника, бобов и рапса, на зеленый корм и сенаж — овса, бобов и рапса. 4.5.Производственный опыт выращивания кормовых бобов При непосредственном участии автора в хозяйствах Липецкой области проводились производственные опыты по выращиванию кормовых бобов на зерно на площади 820 га. Урожайность составила от 31,0 до 36,0 ц/га. Наибольшая урожайность была получена в ООО «Становлянское» Становлянского района 36,0 ц/га (табл.25). Таблица 25. Результаты производственного опыта в хозяйствах Липецкой области (2002 г.).
Возделывание кормовых бобов в хозяйствах преследовало 2 цели: сбалансировать по белку рацион кормления для дойных коров и обеспечить размещение озимой пшеницы по лучшему предшественнику. Ill Хозяйства ООО «Становлянское», ООО «Чернолес», СХПК «Маевка» расположены в лесостепной зоне ЦЧР в северо-западном подрайоне Липецкой области. Северо-западный подрайон, охватывающий возвышенные части севера правобережья Дона, характеризуется высокой степенью долинно-балочной расчлененности местности и эродированностью земель как в линейной, так и в плоскостной форме. В почвенном покрове значительный удельный вес занимают оподзоленные черноземы. Балл бонитета почв пашни составляет 36,6 (цена балла — 0,5 ц корм.ед.). Все почвы в хозяйствах нуждаются в улучшении азотного и фосфорного питания. Технология выращивания кормовых бобов состояла в следующем. Бобы в севообороте размещали после ячменя. Обработка почвы после этого предшественника была проведена осенью, когда температура воздуха опустилась ниже +5 С и в это время начали затухать аэробные процессы в ней. По календарным срокам это приходилось на 3-ю декаду октября. Почву пахали на глубину 20-22 см трактором ДТ-75 с плугом ПН-4-35 с предплужниками. Весной после достижения почвой физической спелости провели боронование в 2 следа тяжелыми боронами. Удобрения под основную обработку почвы не вносили, а ограничились только припосевным внесением в рядки диаммофоса в дозе 50 кг/га ф.в. (N5P26 кг/га д.в.). Предпосевную культивацию проводили на глубину 6-7 см культиватором КПС-4. Для посева использовали сорт кормовых бобов Янтарные. Семена были 2 класса посевного стандарта со всхожестью не ниже 90%. Гектарную норму семян кормовых бобов обрабатывали одной бутылкой заводского нитрагина, разбавленного водой. Инокуляция семян нитрагином позволила активизировать жизнедеятельность клубеньковых бактерий. Первые клубеньковые бактерии появились на 39-40 день после посева, когда растения были в фазе 3-4 настоящих листьев. 112 Кормовые бобы высевали одновременно с ранними зерновыми культурами (овсом, ячменем, яровой пшеницей). Это позволяет бобам использовать осенне-зимние запасы почвенной влаги. По календарным срокам это приходилось на 3-ю декаду апреля. В это время запасы продуктивной влаги были в почве достаточные (150-180 мм в слое почвы 0-100 см), почва хорошо прогрелась и всходы появились на 10-11 день. Посев проводили сеялкой СЗ-3,6 с междурядиями 15 см с прикрытыми донцами. Глубина заделки семян составляла 6-7 см. Норма высева кормовых бобов на зерно составляла 0,5 млн. всхожих зерен на 1 га или в весовом отношении 300 кг/га. К уборке на 1 га было получено 600-700 тыс. растений. Наиболее ранним приемом ухода за кормовыми бобами было послепосевное прикатывание поля, которое необходимо при недостаточной влажности верхнего слоя почвы. Важным агротехническим приемом ухода за посевами бобов является боронование. Всходы бороновали два раза: в фазу 2-3-х листьев и при появлении 4-5 листьев. Продолжительность вегетационного периода составила 89-94 дня. Уборку кормовых бобов проводили двумя способами - раздельным и прямым. При прямом комбайнировании десикацию посевов не делали, так как стояла сухая и жаркая погода. Раздельную уборку проводили при потемнении нижних бобов, так как в это время стояла сухая жаркая погода. Через 3-4 дня после скашивания, когда валки подсохли, их обмолотили. из 5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВЫХ БОБОВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ 5.1. Зеленая масса травосмесей с кормовыми бобами в рационах дойных коров Реализация генетического потенциала молочной и мясной продуктивности животных зависит в основном от прочной кормовой базы и организации полноценного сбалансированного кормления. В настоящее время в Центрально-Черноземном и других регионах страны рационы животных и птицы как в летний, так и в зимний период, во многих хозяйствах, не сбалансированы по протеину и энергии на 20-30%, сахару - на 30-40%, минеральным веществом, особенно по цинку, кобальту, меди и йоду, витаминам - на 30-50%, что приводит к недополучению продукции и увеличению затрат кормов, особенно концентратов, в 1,5-2 раза. Основной проблемой сдерживающей повышение продуктивности животных является дефицит кормового белка, вследствие отсутствия в рационах высокобелковых кормов. Академик Л.К.Эрнст (2001) на сессии ВАСХНИЛ отметил: «Трудно себе представить, сколько сотен миллионов тонн кормовых единиц было пущено на ветер - вот цена дефицита белка». Дефицит белка особенно, обострился в последнее десятилетие. Достаточно сказать, что сейчас в стране производится зернобобовых и семян масличных культур - 5,3 млн.тонн, а в 2010 годы необходимо производить 12-14 млн.тонн, то есть увеличение должно составить в 2,5 раза. Это одно из обязательных условий прогресса отечественного животноводства. Белок кормовых бобов является биологически полноценным, в его семенах содержится до 200-280 г переваримого протеина, богатого незаменимыми аминокислотами, такими как лизин, метионин, триптофан, цистин и другие. 114 Зеленая масса бобов и других бобовых культур содержит гормональные вещества, обладающие экстрогенными свойствами, влияющими на воспроизводительную способность животных. Белки бобов обладают высокой растворимостью, переваримостью, усвояемостью и содержат много жизненно необходимых аминокислот. В недозрелых семенах и зеленой массе бобов содержится значительное количество каротина, витамина В и особенно С. Семена бобов содержат около 29% сырого и 23% переваримого протеина, из которого 70% составляют глобулины. Углеводы бобов на 6% представлены клетчаткой, 42% - крахмалом и до 6% - сахаром. В бобах содержится около 1,5% жиров. В 1 кг семян накапливается до 10,8 МДж обменной энергии. По протеину семена бобов немного уступают сое, но в 3,5 раза превосходят зерно овса, почти в 4 раза - зерно ячменя. Однако в состав бобов входят дубильные вещества, танины, а также антипитательное вещество фазеолюнатин - гликозид, содержащий ядовитую синильную кислоту. Тепловая обработка, экструзия, обработка инфракрасными лучами, инактивирует вредные вещества, что улучшает их переваримость и использование животными. При этом концентрация обменной энергии увеличивается с 9,8-10,8 до 11,5-12,5 МДж в 1 кг сухого вещества. В 1 кг зеленой массы бобов содержится 0,16 к.ед., 1,97 МДж обменной энергии, 26 г переваримого протеина, 6 г жира, 54 г клетчатки, 17 г сахара, 3,8 г кальция, 0,75 г фосфора, 2,1 г лизина, 1,2 г метионина и цистина, содержит витамины группы В, Д, а также провитамин А (каротин). Зеленая масса кормовых бобов богата цинком, которого содержится 21,8 мг/кг. Этот важнейший микроэлемент входит в состав гормона пролактина, что способствует активизации молочной продуктивности, а также стимулирует воспроизводительную способность животных. Зеленая масса бобов служит дополнительным компонентом для приготовления комбинированного 115 силоса и сенажа, повышая протеиновую и энергетическую питательность этих кормов. Использование комбинированного силоса, заложенного с кормовыми бобами, повышает молочную и мясную продуктивность животных. Для производства зеленого корма и сенажа надо высевать кормовые бобы в смеси с кукурузой, подсолнечником, рапсом, суданской травой, овсом, ячменем. Это позволит получить в кормах в 1,5 раза больше протеина, чем в одновидовых посевах кукурузы и суданской травы. В 1 кг кукурузно-бобового силоса содержится до 115-118 г переваримого протеина против 70-80 г в силосе из чистой кукурузы. Следовательно, кормовые бобы наряду с рапсом, горохом и другими бобовыми являются ценной белковой культурой, позволяющей восполнить недостаток белка в кормовом балансе. Во ВНИПТИ рапса проводили исследования по использованию в рационах дойных коров муки, приготовленной из зерна кормовых бобов, и зеленой массы травосмесей с включением бобов и других однолетних культур изучавшихся в наших опытах. Была определена питательность кормов, влияние их на молочную продуктивность и обмен веществ дойных коров. Изучение кормовых достоинств зеленой массы с участием кормовых бобов проведены на 3-х аналогичных группах дойных коров. Были взяты 2 травосмеси: овес + бобы + рапс; подсолнечник +бобы + рапса, убранных в фазе налива семян у кормовых бобов. Определена питательная ценность травосмесей, их поедаемость, молочная продуктивность, качество молока, гематологические показатели и их влияние на воспроизводительную способность и здоровье животных, а также оплата корма молоком. 116 5.2. Питательность зеленой массы смесей с кормовыми бобами Результатами химического анализа (табл. 26) установлено, что в 1 кг травосмесей с бобами, в фазу молочно-восковой спелости бобов, при влажности 75,8-77,6% содержалось 0,18-0,21 к.ед.; 22,1-27,0 г переваримого протеина; 5,6-7,0 г жира; 5,45-7,40 г сырой клетчатки; 17,3-18,2 г сахара; 2,20-2,58 г кальция; 0,81-0,92 г фосфора и 33,3-33,8 мг каротина. Таблица 26. Питательность зеленой массы травосмесей с включением кормовых бобов
На 1 к.ед. в травосмесях приходилось 122,7-128,5 г переваримого протеина и 9,27-10,40 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества. Более питательной была зеленая масса, состоящая из овса, кормовых бобов и рапса. При влажности 75,8% и соотношением (по масе) 63% овса, 20% кормовых бобов и 17% рапса, в 1 к.ед. ее содержалось 128,5 г переваримого протеина и 10,4 МДж обменной энергии, что на 4,7 и 12,2% больше, чем в зеленой массе из смеси подсолнечника 68%, 17% кормовых бобов и 15% рапса. 117 Сахаропротеиновое отношение в смесях с бобами находилось в пределах 0,64 -0,82, а в 1 кг содержалось 33,3 - 33,8 мг каротина. Кормление коров в течение опыта проводили по нормам ВИЖа с учетом живой массы и планируемых надоев молока. В уравнительном периоде опыта рационы всех групп подопытных животных были одинаковыми и состояли из 48 кг зеленого корма культур зеленого конвейера, 3 кг концентратов и 100 г поваренной соли. В основном периоде опыта коровы контрольной группы продолжали получать рацион, состоящий из 13 кг зеленой массы суданской травы, 30 кг овса, 5 кг травы естественных пастбищ, 3 кг концентратов и 100 г поваренной соли. В данном рационе содержалось 15,37 кг сухого вещества, 12,25 к.ед., 163,8 МДж обменной энергии, 1247,8 г переваримого протеина, 605,6 г сырого жира, 4,39 кг клетчатки, 1052,0 г сахара, 113,7 г кальция, 50,8 г фосфора и 1179,6 мг каротина. На 1 к.ед. в рационе приходилось 101,8 г переваримого протеина. Сахаропротеиновое отношение составляло 0,84 (прилож.17). Введение в рацион коров двух опытных групп по 20 кг зеленой массы травосмесей из овса, бобов и рапса (I группа) и из подсолнечника, бобов и рапса (II группа), вместо такого же количества зеленой массы овса, повысило содержание переваримого протеина в 1 к.ед. рациона со 101,8 г в контроле до 109,3-113,2 г (прилож. 18, 19). Сахаропротеиновое отношение было в пределах зоотехнических норм для летнего периода и составило 0,72 - 0,80. Содержание каротина в рационах коров, получавших зеленую массу травосмесей с бобами и рапсом, было на 206,0-215,0 мг или на 17,4-18,2% больше, чем в контроле. Травосмеси с бобами поедались охотно, средняя поедаемость их составила по группам 99,0 — 99,2%, что объясняется хорошими вкусовыми качествами этих кормов и их биологической полноценностью. 118 5.3. Молочная продуктивность дойных коров при использовании зеленых кормов с участием кормовых бобов Скармливание дойным коровам по 20 кг зеленой массы кормосмесей с бобами и рапсом вместо такого же количества овса, повысило молочную продуктивность коров на 0,85-1,95 кг в сутки или на 7,7-17,8% (Р<0,05; 0,05) (табл.27). Жирность молока увеличилась на 0,12-0,16% и составила в опытных группах 3,76 - 3,80%, против 3,64 в контроле. В пересчете на базисную жирность (3,5%) среднесуточный надой увеличился на 1,32 - 2,65 кг или на 11,7 — 23,4%, что составило 12,62 — 13,95 кг на голову в сутки. Наибольший среднесуточный надой в основном периоде опыта получен по группе коров, поедавших зеленую массу травосмесей из овса, бобов и рапса. В пересчете на базисную жирность надой молока по этой группе коров составил 13,95 кг и был на 2,65 кг или 23,4% выше, по сравнению с контролем (Р<0,01). Увеличение надоя связано с повышением полноценного переваримого протеина в 1 к.ед. рациона до 113,2 г против 101,8 г в контроле. Затраты кормовых единиц на 1 кг молока у коров, получавших по 20 кг травосмесей с бобами и рапсом была на 9-13% ниже по сравнению с контролем. Следовательно, введение в рацион дойных коров в летний период по 20 кг в день на 1 голову злако-бобовых травосмесей с кормовыми бобами, взамен такого же количества зеленой массы овса, способствует балансированию рационов коров биологически полноценным белком и увеличивает надой молока на 11,7 - 23,4% при одновременном снижении затраты кормов на 9-13%. Скармливание коровам опытных групп зеленой массы травосмесей с кормовыми бобами положительно сказалось на здоровье и биохимических показателях крови, повышая содержание гемоглобина, щелочного резерва и каротина на 0,235-0,285 мг % (Р< 0,05). Таблица 27. Молочная продуктивность коров при использовании в рационах зеленой массы травосмесей с кормовыми бобами за основной период опыта, 2002 г.
120 Количество форменных элементов крови (эритроцитов и лейкоцитов) находилось также в пределах физиологической нормы (прилож. 21). 5.4. Экономическая эффективность скармливания зеленой массы травосмесей с кормовыми бобами в рационах дойных коров Результатами исследований установлено, что введение в рацион дойных коров по 20 кг зеленой массы травосмесей с бобами, повысило среднесуточные надои молока в основном периоде опыта на 1,35-2,65 кг по сравнению с контролем. Максимальный среднесуточный надой 13,95 кг получен по I опытной группе, где скармливалась 3-х членная травосмесь из овса, бобов, рапса и был на 2,65 кг выше контроля (табл. 28). Стоимость среднесуточного рациона у коров опытных групп, исходя из фактической себестоимости кормов, составила 8,16-8,70 руб, против 10,07 руб. в контроле, или была на 1,37 — 1,91 руб ниже, чем у животных контрольной группы. За счет дополнительно полученного молока от каждой коровы I опытной группы в сутки (при договорной цене молока 10,50 руб/кг) получена прибыль 27,83 руб. и по II опытной - 13,86 руб. Экономический эффект от каждой коровы с учетом стоимости кормов составил 15,77-29,2 руб в сутки, или 504,64-934,4 руб за 32 дня основного периода опыта. Наибольший экономический эффект (29,2 руб на одно животное в сутки) получен от коров I опытной группы, получавших зеленую массу травосмесей из овса, бобов и рапса. За 32 дня основного периода доход от коров этой группы составил 934,4 руб. Использование зеленой массы травосмесей с бобами повышало оплату корма молоком на 9-13%. Следовательно, введение в суточный рацион дойных коров по 20 кг зеленой массы питательных травосмесей с кормовыми бобами 121 позволяет сбалансировать рационы по биологически полноценному протеину, повышает молочную продуктивность и позволяет получить прибыль за счет дополнительно полученного молока. Таблица 28. Экономическая эффективность использования зеленой массы травосмесей с кормовым и бобами в рационах дойных коров, 2002 г.
5.5. Использование муки из натуральных и термически обработанных семян кормовых бобов в рационах молочного скота Опыт по изучению кормовых достоинств сырых и термически обработанных семян кормовых бобов и эффективности использования их в рационах дойных коров проводился в 2001-2002 гг. на молочном комплексе ВНИПТИ рапса. В кормлении животных использовали кормовые бобы сорт «Пензенские-16». В целях снижения в бобах антипитательных веществ, гликозида фазеолюнатина проводилось прожаривание зерен кормовых бобов в сушильных 122 шкафах при температуре 110-115°С, что на 70-80% устраняет отрицательное действие этих веществ на организм животного и повышает переваримость питательных веществ. Влажность бобов при этом снижалась на 6% и составляла 11,6%. Химическим анализом установлено, что в 1 кг муки из кормовых бобов содержится 1,04-1,12 к.ед, 205,1-244,3 г переваримого протеина, 14,86-15,90 г жира, 31-37 г сахара, 2,89-3,10 г кальция, 6,03-6,11 г фосфора, а в 1 кг сухого вещества - от 12,18 до 13,60 МДж обменной энергии и 197,2-218,1 г переваримого протеина в 1 к.ед. Наилучшей по питательности оказалась мука из термически обработанных бобов, влажность которой была на 6% ниже и составила 11,6% (табл. 29). В 1 к.ед. ее содержалось 218,1 г переваримого протеина, а в 1 кг сухого вещества - 13,6 МДж обменной энергии, что на 5,54— 11,65% соответственно выше, чем в муке из сырых семян. По количеству переваримого протеина в 1 к.ед. мука из кормовых бобов превосходит концентраты в 2,1-2,3 раза, а по содержанию обменной энергии в 1 кг сухого вещества - в 1,2-1,3 раза. Следовательно, мука из кормовых бобов, обладая высокими кормовыми достоинствами, является ценной белково-энергетической добавкой в рационах животных. Кормление коров в течение опыта проводилось по нормам ВИЖа с учетом живой массы и планируемых надоев молока. В уравнительном периоде опыта рационы всех групп подопытных животных были одинаковыми и состояли из 4 кг кострецового сена, 5 кг ячменной соломы, 15 кг жома, 10 кг пивной дробины, 8 кг кормовой свеклы, 0,5 кг патоки, 4 кг концентратов и 100 г поваренной соли. В рационе содержалось 15,9 кг сухого вещества, 11,7 к.ед., 159,4 МДж обменной энергии, 1217 г переваримого протеина, 502 г сырого жира, 1105,4 г сахара, 3,9 кг клетчатки, 77,6 г кальция, 44,0 г фосфора, 117,6 мг каротина. 123 Таблица 29. Питательность муки из кормовых бобов, 2001-2002 гг.
На 1 к.ед. в рационе приходилось 102,8 г переваримого протеина, а в 1 кг сухого вещества содержалось 10,0 МДж обменной энергии. Сахаропротеиновое отношение равнялось 0,91. В основном периоде опыта коровы контрольной группы продолжали получать тот же рацион, что и в уравнительном. В рационы коров опытных групп взамен 20, 30 и 40% концентратов по питательности вводилась мука, приготовленная из сырых и термически обработанных бобов по 0,8, 1,2 и 1,6 кг/гол в день. Скармливание коровам опытных групп муки из кормовых бобов повысило содержание переваримого протеина в 1 к.ед. рациона с 102,8 г в контроле до 110,0-118,8 г в группах, получавших муку из сырых бобов и до 124 112,0-122,4 г, где вводилась мука из термически подготовленных бобов (прилож. 22, 23, 24). Сахаропротеиновое отношение в рационах находилось в пределах 0,86-0,92, а в 1 кг сухого вещества содержалось 10,2-10,3 МДж обменной энергии. 5.6. Молочная продуктивность и репродуктивность коров при использовании муки из кормовых бобов Результаты молочной продуктивности и данные его качества (табл. 30) свидетельствуют о том, что при введении в рацион коров опытных групп муки из сырых кормовых бобов взамен 20, 30 и 40% концентратов по питательности, среднесуточный надой в основном периоде опыта повысился на 0,6; 1,46 и 2,0 кг или на 5,8; 14,0 и 19,2% по сравнению с контролем. Разница в надоях была достоверной по коровам, где вводилось 30 и 40% муки из бобов (Р<0,02-0,05). Максимальный среднесуточный надой 12,4 кг получен в 5-й опытной группе, где скармливалось по 1,6 кг муки из сырых бобов взамен концентратов. Среднесуточный надой в данной группе был на 2 кг или на 19,2% выше контроля. Содержание жира в молоке увеличилось на 0,17-0,22% и белка - на 0,10-0,26%. В пересчете на базисную жирность среднесуточный надой молока у коров, получавших муку из сырых бобов по 1,2 и 1,6 кг/на голову в день, составил 12,6-13,4 кг и был на 2,0-2,8 кг или на 19,4-26,5% больше контроля (Р<0,01;0,02). При скармливании животным муки из термически обработанных бобов (II, IV, VI группы) среднесуточные надои за основной период повысились на 0,9; 1,9 и 2,16 кг или на 8,6; 18,3 и 20,8% по сравнению с контролем. Разница в надоях молока была достоверной в IV и VI группах, где животные получали по 1,2 и 1,6 кг на голову в день муки из бобов (Р<0,01; 0,05). Содержание жира в молоке повысилось на 0,20-0,21% и белка на 0,14-0,18 (Р<0,01; 0,05). В пересчете на базисную жирность (3,5%) среднесуточные надои у коров,
to 126 получавших муку из термически обработанных бобов, составили 13,2-13,5 кг и были на 25,1-27,9% достоверно выше контроля (Р<0,01; 0,02; 0,01). Максимальный среднесуточный надой (13,5 кг), был получен в VI опытной группе, где скармливалось по 1,6 кг на голову в день муки из кормовых бобов. Среднесуточные надои молока у коров, получавших муку из термически обработанных бобов повысились на 0,15-0,6 кг по сравнению с животными, которым скармливалась мука из сырых бобов. Оплата корма молоком у коров, получавших муку из кормовых бобов, повышалась на 10,8-28,7%. Следовательно, введение в рацион дойных коров муки из кормовых бобов, вместо 30 и 40% концентратов по питательности, с целью балансирования рационов биологически полноценным белком, положительно сказывается на молочной продуктивности, ее качестве и оплате корма молоком. Скармливание дойным коровам муки из кормовых бобов положительно сказалось на гематологических показателях и здоровье животных, повышая содержание белка, гемоглобина, щелочного резерва и других элементов крови (прилож. 25). При изучении влияния муки из кормовых бобов на воспроизводительные способности животных проводились наблюдения за осеменением коров и их оплодотворяемостью, продолжительностью сервис-периода. Сбалансированность рационов полноценным протеином, за счет скармливания муки из кормовых бобов, положительно повлияло на воспроизводительные функции животных, снижая индекс оплодотворяемости с 2,33 в контроле до 1,16-2,17 раза у животных опытных групп. Продолжительность сервис-периода сократилась на 20-45 дней и наименьшей (65 дней) была в VI опытной группе, где в рацион вводили 1,6 кг на голову в день муки из термически обработанных бобов (прилож. 26). 127 5.7. Экономическая эффективность скармливания кормовых бобов в рационах дойных коров При введении в рацион 20; 30 и 40% муки из кормовых бобов, вместо концентратов по питательности, среднесуточные надои молока, в пересчете на базисную жирность, повысились на 0,92-2,95 кг или на 8,7-27,9% (табл.31). Более высокие надои молока (13,2-13,5 кг) получены от групп коров, получавших по 1,2 и 1,6 кг на голову в день муки из термически обработанных бобов, что на 2,65—2,95 кг больше контроля. Стоимость среднесуточных рационов у коров опытных групп, исходя из фактической себестоимости кормов, повышалась на 0,10—0,30 руб, из-за более высокой себестоимости кормовых бобов (106 руб/ц сырые бобы и 112 руб/ц термически обработанные). Себестоимость концентратов составила 93 руб/ц. Дополнительно полученное молоко от коров, которым скармливалась мука из сырых бобов, при договорной цене молока 10,5 руб/кг, условно-чистый доход за вычетом стоимости кормов, составил 9,56; 21,37 и 22,19 руб и за 90 дней зимне-стойлового периода- 860,4; 1923,3 и 2627,1 руб от каждой коровы. В группах, получавших муку из термически подготовленных бобов, экономический эффект был больше, условно-чистый доход составил 13,50; 27,60 и 30,68 руб от коровы в сутки и 1215,0; 2484,0 и 2761,2 руб за 90 дней стойлового периода. Наибольший экономический эффект 29,19 и 30,67 руб на животное в сутки и 2627,28 и 2761,20 руб. за 90 дней, получен от коров, в рационах которых 40% концентратов заменялось мукой приготовленной из сырых и термически обработанных бобов. Оплата корма молоком в группах коров опытных групп была на 8,0—22,3% выше, чем в контроле. Следовательно, ведение в рацион коров 20; 30 или 40% муки из кормовых бобов, вместо концентратов по питательности, экономически выгодно. Таблица 31. Экономическая эффективность при использовании в рационах дойных коров муки из кормовых бобов, 2001-2002 гг.
оо выводы По результатам наших исследований, проведенных в ВНИПТИ рапса в 1999 - 2002 гг. и направленных на изучение сортового состава кормовых бобов, смешанных посевов, их с подсолнечником, рапсом и др. для использования на силос, сенаж, для получения бобовой муки и использования их в животноводстве, можно сделать следующие выводы:
1.
Для
обеспечения животноводства в летний, поздне - осенний и зимний
2.
Наибольший сбор с 1 га сухого вещества (59,7 - 62,5 ц), переваримого
3.
Наибольший выход обменной
энергии с гектара получен при
4.
Наибольший чистый доход (4577 - 4908
руб/га), высокую рентабельность
5.
Среди сортов кормовых бобов
зернофуражного направления наиболее 130 7,8 до 9,0 ц/га, кормовых единиц от 43,5 до 49,0 ц/га, выход обменной энергии от 53,4 до 65,0 ГДж/га. Сорт кормовых бобов Исток отличается наибольшей стабильностью по продуктивности при различных условиях вегетации и по экономическим показателям он имеет преимущество перед другими сортами, обеспечивая получение чистого дохода 3762 руб/га, при рентабельности 90% и себестоимости зерновой продукции 134,74 руб/ц.
6.
В смешанных
с бобами посевах густота стояния и сохранность растений
7.
Лучшее соотношение компонентов в зеленой массе обеспечивали смеси В смесях с теплолюбивыми культурами зеленая масса кормовых бобов составляла от 4,0 до 9,3 % при первом сроке скашивания, а ко второму сроку уборки содержание их в биомассе увеличивается до 13,6 - 21,2 %.
8.
Для производства зеленого
корма, сенажа и силоса целесообразно 131
9.
Продуктивность смешанных посевов
кормовых бобов с кукурузой,
10.
Оптимальным сроком уборки травосмесей с кормовыми бобами на
11.
Наибольший условно-чистый доход (2341 - 6173 руб/га), уровень
12.
Кормовые бобы имеют высокие кормовые достоинства: в 1 кг муки, В 1 к. ед. зеленой массы смесей с кормовыми бобами содержится 122,7 -128,5 г переваримого протеина, а в 1 кг сухого вещества - от 9,27 до 10,4 МДж обменной энергии. 132
13.
Экономически более эффективной была
травосмесь, состоящая (по
14.
Введение в
рационы дойных коров 20; 30 и 40 % муки, приготовленной
15.
Наибольший условно-чистый доход (2627 - 2760 руб от одной коровы) 133 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1.
При
возделывании кормовых бобов на силос в условиях лесостепи ЦЧР
2.
Для
производства фуражного зерна кормовых бобов нужно возделывать
3.
При возделывании на зеленый корм, сенаж и силос следует использовать
4.
Смеси на зеленый корм нужно убирать в фазе полного цветения бобов, а
5.
В
рацион коров следует вводить муку из семян кормовых бобов, вместо 134 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Артемов И.В. Рапс/И.В. Артемов. - М.: Агропромиздат, 1989.-43 с.
2.
Ахтырцев Б.П. Почвенный покров Липецкой области /Б.П.Ахтырцев, В.Д.
3.
Бабич Н.Н. Сроки посева люпина и кормовых бобов /Н.Н.Бабич//
4.
Балыкина Н.В. Урожайность и посевные качества семян суданки при
5.
Бадина Г.В. Возделывание бобовых культур и погода/Г.В.Бадина.-
6.
Бенц
В.А. Однолетние бобовые травы - важный резерв производства
7.
Бесков И.Х. Засухи, суховеи, эрозия почв и борьба с ними/И.Х.Бесков.-
8.
Беляк В.Б. Интенсификация
кормопроизводства биологическими
9.
Бехтин Н. Опыты по скармливанию
соевого шрота, конских бобов, зерна
10.
Бехтин Н. Скармливание пшеницы, ржи
и кормовых бобов в рационах 135
11.
Бисьева А. Кормовые бобы, как источник белка для
молочных
12.
Бисьева А. Биологические свойства новых линий кормовых бобов с
13.
Бикбулатов З.Г. Суданская
трава - ценная кормовая культура
14.
Биологизация и адаптивная
интенсификация земледелия в Центральном
15.
Боднар Г.В. Зернобобовые
культуры /Г.В.Боднар, Г.Т.Лавриненко.
16.
Богданов Г. А.
Эффективность возделывания тройных
17.
Боев В.Белковые корма для жвачных животных/В.Боев/ЛСорма и
18.
Боев
В. Эффективность использования конских бобов в кормлении
19.
Боев
В. Использование кормовых бобов в качестве замены соевого
20.
Боев В. Использование кормовых бобов
в качестве источников протеина
21.
Вавилов П.П. Бобовые
культуры и проблема растительного 136
22.
Вериго С.А. Почвенная влага и ее значение в сельскохозяйственном
23.
Волузнева В.А. Биология цветения и плодообразования бобов: Авто-
24.
Волков Н.П. Энергетическая оценка питательности кормов /Н.П.Волков/
25.
Вороничев Б.А. Селекция —
основной путь стабилизации урожаев
26.
Выращивание зернобобовых культур на промышленной основе
27.
Гафаров Р.Н. Кормовые бобы в смешанных посевах/Р.Н.Гафаров,
28.
Гарбузова
Е.Я. Особенности возделывания кормов на дерново-
29.
Генералов Г.Ф. Районированные и перспективные сорта кормовых
30.
Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к
31.
Гришин М.А. Роль зернобобовых в решении белковой проблемы
32.
Григорьев Н.Г. Биологическая
полноценность кормов/Н.Г.Григорьев, 137
33.
Григорьев
Н.Г.Определение обменной энергии кормов /Н.Г.Григорьев
34.
Гребенников В.Г. Производство высокобелковых кормов в условиях
35.
Дебелый Г.А. Зернобобовые культуры в Нечерноземье/Г.А.Дебелый,
36.
Девяткин А.И. Рациональное использование кормов в промышленном
37.
Демина Г.Д. Влияние метеорологических факторов на рост и развитие
38.
Дмитроченко А.П. Кормление
сельскохозяйственных животных
39.
Добрынина Н.П. Оценка зернобобовых культур и их подбор для
40.
Дозоров А.В. Повышение сборов белка за счет симбиотического
41.
Доросинский Л.М. Клубеньковые бактерии и нитрагии/Л.М.
42.
Доспехов Б.А. Методика
полевого опыта/Б.А.Доспехов.-М.:Колос,
43.
Дувин
B.C.
Смешанные посевы злаковых и бобовых культур (кукуруза, 138
44.
Елсуков М.П.
Однолетние кормовые травы/М.ПЕлсуков,
45.
Елсуков М.П. Однолетние
кормовые культуры/М.П.Елсуков, 46. Елсуков М.П. Бобы кормовые/М.П.Елсуков.-М.:Знание, 1962.-48 с.
47.
Епифанов
B.C.
Суданская трава в смесях/В.С.Епифанов, А.И.Малышева
48.
Епифанов
B.C.
Безопасный азот в полевом и луговом травосеянии/
49.
Жученко А.А. Стратегия адаптивной
интенсификации сельскохозяй
50.
Жученко А.А. Стратегия адаптивной интенсификации сельского
51.
Жученко А.А. Адаптивное растениеводство/А. А.Жученко.-Кишинев:
52. Задорин
А.Д. Зернобобовые культуры в интенсивном земледе-
53.
Задорин А.Д. Проблемы научного
обеспечения производства зерно
54.
Заслонкин В.П.
Научное обеспечение кормопроизводства
55.
Захарова А.А. Рапс - выгодная
культура/А.А.Захарова//Земледелие.-
56.
Защита кормовых
культур/Сб.научн.тр.вып.47/ВНИИ кормов.-М., 1991.- 139 57. Зернофуражные культуры/сост.К.А.Козьмина.-М.:Колос, 1975.-256 с.
58.
Ившин Г.И.
Новые сорта кормовых бобов как результат экологической
59.
Иванова О.А. Влияние почвенной
засухи на рост и водный режим
60.
Игловиков В.Г. Новая
концепция /В.Г.Игловиков, Д.В.Якушев//
61.
Израильский В.П. Клубеньковые
бактерии и нитраты/ В.П.Израильский,
62.
Интенсивные технологии возделывания
кормовых культур (теория и
63.
Интенсивные технологии производства кормов: (Справочник)
64.
Исаев А.П. Повышение
содержания белка в кормовых
65.
Кадыров СВ. Создание
высокопродуктивных посевов в Центральном
66.
Калашников А.П. Кормление молочного скота/А.П.Калашников.-
67.
Калинин
Н.И. Агрохимическое обоснование размещения кормовых 140
68.
Квасов В.А.
Роль агрохимцентра в решении проблемы воспроизводства
69.
Квитко Г.П. Эффективность смешанных посевов кормовых культур в
70.
Киреев В.Н.
Производство кукурузы на силос/В.Н.Киреев, М.А.Федин,
71.
Козлова Л.С. Состояние производства
и приоритетные направления
72.
Кондрюков
A.M.
Подбор культур для силосного
73.
Кормление сельскохозяйственных
животных (справочник) 2-е изд.
74.
Кукрин Л.В.
Продуктивность зернобобовых культур и их
75.
Лапко А.И.О межвидовых отношениях и урожаях в смешанных посевах
76.
Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и 77. Левин И. Технология производства рапса/И.Левин//Комбикорма.-2000.- 141
78.
Лень В. Эффективность рационализации структуры кормов для
79.
Летуновский В.И. Где возделывать бобы/В.И.Летуновский//Хозяин.-
80.
Летуновский В.И.
Научно-технологические основы увеличения
81.
Леушин С.Г. Зернофуражные смеси для
крупного рогатого скота и
82.
Лопатник А. А.
Продуктивность смешанных посевов ярового
83.
Лосев СИ. Нормы высева и способы
посева кормовых бобов на юге
84.
Лупашку М.Ф. Смешанные
посевы кормовых культур на
85.
Македонский В. Рекомендации по замене соевого шрота, кормовыми
86.
Маликов М.М. Система кормопроизводства в республике Татарстан
87.
Маркин Ю.В. Обмен азота у коров при замене в рационах
88.
Мартынов
СМ. Русские бобы/СМ.Мартынов//Зерновые бобовые 142
89.
Матвеева Н.М.
Однолетние культуры для производства
90.
Матвиенко А.Ф. Рапс -
культура больших возможностей
91.
Медведев П.Ф.
Кормовые растения европейской части
92.
Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных
93.
Методические указания по изучению коллекции зернобобовых
94.
Методическое пособие по
проведению агроэнергетической и
95.
Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми
96.
Милащенко Н.З. Технология выращивания и использование рапса и
97.
Михайличенко Б.П.
Концепция кормопроизводства РФ
98.
Муратова
B.C.
Бобы
(Wicia faba
г)/В.С.Муратова.-Фонды ВИР, 1941.-
99.
Новоселов Ю.К. Состояние
и аспекты развития полевого 143
100.
Нормы и рационы кормления
сельскохозяйственных животных:
101.
Овчинникова
A.M.
Ценные образцы бобов/А.М.Овчинникова,
102.
Парахин Н.В. Использование оптимизации агроландшафтов
103.
Пенчуков В.М. Зерновые бобовые
культуры помогут решить проблему
104.
Петербургский А.В. Агрохимия
и физиология питания растений
105.
Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки:Справочник /И.В.Петрухин.-
106.
Поливанов Д. Использование кормовых бобов и сои в рационах свиней
107.
Поливода Д. Использование кормовых бобов и сои в рационах свиней
108.
Проскура Н.П. Пути
увеличения производства растительного 109. Прянишников Д.Н. Частное земледелие.М.-Л.Сельхозизд,1931.-С. 79.
110. Прыгунков
В.А. Интродукция кормовых культур в Центральном 144
111.
Пузанова В.В. Использование гранулированной кукурузно-бобовой
112.
Растениеводство ЦЧР (Под ред.В.А.Федотова, В.В.Коломейченко)
113.
Резервы увеличения
производства растительного белка
114.
Репьев СИ. Бобовые культуры и их
роль в производстве растительного
115.
Рубцов М.И. Кормовые бобы. Почему повысился интерес к
116.
Северов В.Н. Кормопроизводство в зоне северных черноземов
117.
Синицин Е.М. Кормовые бобы на зерно/Е.М.Синицин/УЗерновые
118. Система
земледелия Липецкой области.- Липецк: Изд-во «Ленинское
119.
Смирнова-Иконникова М.И. Химический состав зерновых бобов
120.
Смирнова М. Перспективы комплексного использования рапса.
121.
Соколов В. Использование сырых соевых бобов в рационе молочных
122.
Соколов В. Эффективность использования сырых соевых бобов при 145
123.
Соловьев В.Ф.
Суданская трава в новых районах
124.
Справочник по кормопроизводству/М.А.Смурыгин, В.Г.Игловиков,
125.
Степанов В.Н. Ключ к решению белковой проблемы/В.Н.Степанов.-
126.
Технология производства зернобобовых культур: Научн.тр. ВАСХНИЛ
127.
Тимофеев В.Б. Изменчивость признаков сортов кормовых бобов под
128.
Ткаченко Ф.М. Силосные культуры/Ф.М.Ткаченко, А.П.Синицина,
129.
Трейман А.А. Потребление макро и микроэлементов конскими боба-
130.
Увеличение производства
растительного белка/Кутузова А.А.,
131.
Федотов
B.C.
Агротехнические приемы повышения урожайности
132.
Федотов В.А. Уборка зерновых и зернобобовых культур (Учебное
133.
Филимонов
М.А. Особенности формирования семян кормовых бобов 146
134.
Фицев А.И.
Способы улучшения питательности бобовых /А.И.Фицев
135.
Харьков Г.Д. Повышение эффективности полевого травостоя и его
136.
Холм И.А. Исследования по агротехнике кормовых бобов в условиях
137.
Шашко Д.И. Агроклиматические
ресурсы СССР/Д.И.Шашко.-Л.:
138.
Шашкова О.Н. Смешанные
посевы зернофуражных культур
139.
Шкатова Н.И. Возделывание кормовых бобов на семена в Липецкой
140.
Шпаков А.С. Основные направления увеличения кормового белка в
141.
Шпаков А.С. Перспективные направления и методология комплексного
142.
Эффективность возделывания крестоцветных культур в смеси с
143.
Яценко С.Я. Агроценозы с зернобобовыми культурами/С.Я.Яценко, 147
144.
Hochman M.
Влияние норм высева на урожай бобов. Результаты
145.
Koche A
.
Удобрение и ценность кормовых бобов и кормового гороха в
146.
Sarikova D. Proclukcha vyronnost bobu obycaineho
(
Vicia faba Z) V
147.
Klein W. Fchwerpunrte eines ertragneichen Acrenbohnenanbaues/W. Klein
148.
Tarkuni A.M., Me Neilly T./A.M. Tarkuni, Me Neilly 111
Lgielol
149.
Muller S. Heinnieh Z., Weigent Z.
Влияние норм фосфорных и азотных
150.
Pilleat Eg.Z., Due Eg, Hebblefhweite Re.
Влияние плотности посадки на ПРИЛОЖЕНИЯ 148 149 Приложение 1. Технологическая схема возделывания однолетних культур, (1999-2001 гг.)
Приложение 2 Норма высева компонентов травосмеси, 1999-2001 гг.
Примечание: норма высева кормовых бобов в одновидовом посеве - 100% 150 Приложение 3. Длительность межфазных периодов различных сортов кормовых бобов, дней
(У! 152 Приложение 4. Содержание питательных веществ в зависимости от сорта в зеленой массе и зерне кормовых бобов
Приложение 5. Питательная ценность зеленой массы кормовых бобов в фазу зеленого боба в зависимости от сорта
Приложение 6. Питательная ценность зерна различных сортов кормовьк бобов
Приложение 7.
Приложение 8. Затраты на возделывание кормовых бобов, руб/га (по ценам 2001 г.)
ON 157 Приложение 9. Себестоимость переваримого протеина кормовых бобов, руб/ц
Приложение 10. Продуктивность одновидовых посевов кормовых культур, 1999-2001 гг.
Примечание: 1-й срок уборки (фаза цветения - начала плодообразования) 2-й срок уборки (фаза налива семян) оо Биохимический состав травосмесей с кормовыми бобами, (1999-2001 гг.) Приложение 11.
о Биохимический состав одновидовых посевов, (1999-2001 гг.) Приложение 12.
Примечание: 1-й срок уборки (фазацветения-началаплодообразования) 2-й срок уборки (фаза налива семян) 161 Приложение № 13. Содержание питательных веществ и энергии 1 кг сухой массы одновидовых посевов однолетних культур (среднее за 1999-2001 гг.)
Примечание: 1-й срок уборки (фаза цветения - начала плодообразования) 2-й срок уборки (фаза налива семян) Приложение 14. Структура энергозатрат при возделывании травосмесей с кормовыми бобами, ГДж/га
Примечание: 1-й срок уборки (фаза цветения 2-й срок уборки (фаза налива К) Приложение 15. Затраты на возделывание травосмесей с кормовыми бобами в фазу цветение -начала плодообразования, руб/га (в ценах 2001 г.)
OS Приложение 16. Затраты на возделывание травосмесей с кормовыми бобами в фазу налива семян, руб/га (в ценах 2001 г.)
Рацион кормления коров контрольной группы в основной период опыта (планируемый среднесуточный надой 11-12 кг; жира 3,7%; ср.жив.масса 500 кг) Приложение 17.
Переваримого протеина в 1 к.ед. - 101,8 г Рацион кормления коров I опытной группы в основной период опыта (планируемый среднесуточный надой 11-12 кг; жира 3,7%; ср. жив. масса 500 кг) Приложение 18.
Переваримого протеина в 1 к.ед. - 113,2 г Рацион кормления коров II опытной группы в основной период опыта (планируемый среднесуточный надой 11-12 кг; жира 3,7%; ср. жив. масса 500 кг) Приложение 19.
Переваримого протеина в 1 к.ед. - 109,3 0 Рацион кормления коров контрольной группы в основной период опыта Приложение 20.
Содержится в рационе коров: переваримого протеина в 1 к.ед. обменной энергии в 1 кг сухого вещества сахаропротеиновое отношение Поваренная соль
- 102,8 г - 10,03 МДж - 0,97 - ОД кг о оо Приложение 21. Гематологические показатели крови у подопытных животных в основной период опыта (среднее по группам)
Рацион кормления коров I и II опытных групп в основной период опыта Приложение 22.
продолжение приложения 22
Содержится в рационе коров: I опытная группа - переваримого протеина в 1 к.ед. - 110,0 г обменной энергии в 1 кг сухого вещества МДж - 10,14 сахаропротеиновое отношение - 0,92 поваренная соль - 0,1 кг II опытная группа - переваримого протеина в 1 к.ед. - 112,0 г обменной энергии в 1 кг сухого вещества МДж - 10,22 сахаропротеиновое отношение - 0,89 поваренная соль - 0,1 кг Рацион кормления III и IV опытных групп в основной период опыта Приложение 23.
113,6 г; обменной энергии в 1 кг сухого вещества, МДж -10,18; сахаропротеиновое отношение - 0,89 I кг сухого вещества, МДж - 10,29; сахаропротеиновое отношение - 0,86, поваренная соль - 0,1 кг
Рацион кормления V и VI опытных групп в основной период опыта Приложение 24.
Содержится в рационе коров: V оп.ф. переваримого протеина в 1 к.ед. - 118,8; обменной энергии в 1 кг сухого вещества, МДж - 10,26; сахаропротеиновое отношение - 0,85 VI оп.гр. переваримого протеина в 1 к.ед. - 122,4 г; обменной энергии в 1 кг сухого вещества, МДж- 10,4; сахаропротеиновое отношение - 0,8, поваренная соль-0,1 кг Приложение 25. Гематологические показатели подопытных животных в основном периоде опыта, 2001-2002 гг.
Примечание: данные получены в отделе животноводства Р.Н. Черных 175 Приложение 26. Воспроизводительная способность у коров опытных групп
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Спонсоры сайта: Институт глобалистики
и коммуникаций,
НИИ Европейского развития
|
|
|
Авторское право на тексты принадлежит их авторам, все тексты предоставлены только для ознакомления. |
